相比较于萝卜，肉更难切，还不是有高手把肉放在人的脊背上，快刀之后，肉块成片，脊背连个印子都没留下。

　　白路问白鸟信夫：“他俩有你水平高么？”

　　白鸟信夫用警惕的眼神看他：“你什么意思？”

　　“我就是觉得你这么大一个厨痴，能允许这种人的存在？”

　　“你是在挑拨么？”白鸟信夫笑道：“我就是个小老头，什么都不知道，也什么都不在乎。”

　　白路鄙视道：“不在乎把我骗来日本？”

　　他刚说完话，井上先生问白路：“这些都是料理学校毕业的学生，基本功还不错吧？”

　　白路回道：“那么回事吧。”

　　井上说：“不若这样，您上去露两手，也让我们这些井底之蛙开开眼界。”

　　顾大翻译很忙，要努力翻译每一句话，还要尽量翻译的很和气，可井上这句话明显不带好意，想了想，没法用别的词语代替井底之蛙，只能原意转告白路。

　　白路笑问：“你们的刀功就这样了？”

　　井上问：“您还想看更多？也好，请白先生再看下日本料理师的刀功如何。”跟身边人小声说上一句，那人朝侧门那里示意。下一刻，那道门再次打开，有两名工作人员推出来一个大鱼缸，特别大，并排躺两个人都没问题。

　　这次没有在主席台上展现技艺，他们把大鱼缸推到大厅中央的三个料理台前面。

　　接着从那道门里走出六个白衣白帽的厨师，空着手走向料理台，在鱼缸一侧站住。

　　井上跟白路说：“麻烦白先生，还请多提意见。”

　　他说完话，六个厨师开始干活。鱼缸很大，不算太高，里面游着各种鱼类。第一个厨师走到鱼缸前看上一会儿，突然伸出手，好象我们在电视里看的，有高手在河里抓鱼那样，伸手如电，一伸一缩，一条小臂长短的大鱼就被他单手抓住，鱼出水后，改为两手合力握住，抱着鱼走上料理台。

　　三个大料理台，每一个料理台都有两块用来备菜的地方，简单说就有两个大菜板。这名厨师抱着大鱼走上料理台，把鱼放到菜板上双手按住，目光看向白路。

　　白路无奈暗叹，我到底得罪多少人？怎么每一个人看我的眼神都是不正常？

　　那厨师看眼白路，右手突然拿起案板刀架上的菜刀，狠手一剁，大鱼头和鱼身就分离了。菜刀就势往前一推，大鱼头掉进下面的垃圾桶。左手依旧死死按住鱼身。

　　大鱼没死，还在跳还在挣扎，尾巴啪啪拍着。这厨师把手中菜刀放回刀架，换把刀刃更薄的窄刀，取刀后直接往左手下面一送，很快的一个抹挑，鱼肉和鱼身再次分离。

　　这把刀特别快，分离出这段鱼肉，接着分离鱼皮。刀快，厨师又追求速度，最主要的，鱼还没死透。这一刀下去，鱼皮最高的部分还带着一层肉。

　　不过也算有本事，活鱼出水，连续三刀就剩下一段白嫩鱼肉。

　　鱼是活的，厨师下杀手的时候，总有血流出来。

　　料理台右侧有个冰桶，里面是准备好的凉盐水，把那段鱼身丢入桶里，再清理下菜板……到了这个时候，菜板上那段露出鱼骨、没有鱼头的半截身体还在轻动……

　　白路叹口气，没说话。

　　这条鱼是红色的，原来在鱼里缸游的很好，转瞬之间变成好几段……

　　白路是厨师，可从没有因为做菜而杀过生。他认为人吃肉很正常，但能不能不要吃的这么血淋淋。

　　菜板的半段鱼还在动，厨师开始清理内脏和鱼骨、鱼尾……没多久这半片鱼身也清理干净，同样放进盐水中。再把先前半片鱼身拿出来，再取把小刀在鱼身上雕花，快速十几刀过去，换回快刀切片，薄薄的晶莹剔透的鱼片一片片出现在大家眼前。

　　等全部切完，从料理台后面的冰箱中拿出个透明水晶盘，盘中铺着一层碎冰。说是碎冰片，却是同样大小同样形状，厨师把鱼片往冰盘里铺，每三片堆叠在一起，竟是形成朵白莹莹的小花。

　　鱼肉本身有纹路，还有道浅色红线，再有方才雕刻的几小刀手艺，让小花既好看又出尘。等所有鱼肉都变成小花，铺满冰盘后，厨师把冰盘往前面一推。

　　大厅很暖和，当冰盘从冰箱中拿出之后，稍微等上几分钟，薄薄碎冰开始变暖，使得透明水晶盘底竟是氤氲出一层薄薄的雾气，再配上这许多朵洁白晶莹的小花……你能想象到那种美丽。

　　这是一个厨师的手艺，这是一条鱼的生命绽放。

　　这是完成一道菜，可鱼缸里还有很多鱼，鱼缸一侧还站着五名厨师。

　　在第一名厨师走上料理台后，第二名厨师走到鱼缸前，同样是略微扫看片刻，探手入缸抓出条鱼。

　　动作都是那么熟练，没有失误，不知道此前练过多少遍。

　　第二名厨师抓条银白色大鱼，手艺和第一名厨师差不多，做的也是刺身，不同的是这家伙更残忍一些。

　　同样去头去皮去骨，也是把肉切成片，也是使用冰盘。不同的是，他用的是白长鱼盘，下面铺冰，上面是一长片绿叶子，他在这片叶子上把去掉内脏、骨头、鱼皮的鱼又拼在一起，前面有头，后面有尾，恢复成鱼的形状。

　　他的动作要更快一些，当这道菜成型后，鱼头居然还能合动嘴巴。

　　鱼肉是白色，肉片稍厚一些，借着叶子往中间凹的形状，一片片鱼肉堆搭、衔连在一起，不用固定也不会倒。

　　这是两个生命的美丽绽放，第三条鱼是章鱼，继续活杀，章鱼存活时间更久，那厨师的动作特别麻利，不知道杀过多少条章鱼，轻巧去皮，然后切片，把白肉切成宽粉一样的长薄片，真的是很好看，很晶莹。这名厨师使用的器皿是金色杯盅，依旧下面是冰，上用一条条宽粉一样的章鱼肉条堆出个冰淇淋形状。

　　看见这道菜，白路想起刚才见到的“日本凉皮”，差不多同样形状同样大小同样厚薄，也是同样的透明晶莹，可食材差着十万八千里，这个是活着的生命……

　　一共六名厨子，一个接一个的去鱼缸取鱼，差不多可以算是同时开动，都是活生生的刺身料理。当全部做好后，由服务员端到主席台的长餐桌上，排成一列，每一个都很好看，摆在一起更是好看。

　　井上笑着跟白路说：“这几名厨师是我们料理协会的会员，水平如何？”

　　井上自己就是开饭店的，有家百年老店，在东京都的范围内有不小名气，也算有点本事，被他认可的厨师水平绝对没问题。这么跟白路说，无非想让白路主动上台出丑。

　　白路没说话。

　　有句话是术业有专攻，还有句话是以己之长攻彼之短。日本料理喜欢生食，不管素菜还是肉食，能生吃的尽量生吃，吃的是新鲜度。他们自古以来就是这么吃，延续到今天，生鱼片基本就是日本料理中最高级的菜肴。

　　一定要新鲜，一定要保持原味，一定要切的好看，摆放的好看，连器皿都有严格要求。这是他们的和食。

　　身为料理师，当然擅长制作生鱼片。

　　井上不认识不了解白路，可是能让山田老头和白鸟老头联合推荐的人，厨艺肯定有独到之处。后来查资料，比如方才放过的那段资料片，发现白路做的菜都是熟食。

　　术业有专攻么，井上先生动了心思，白路切活鱼一定不很熟练，就用刺身料理压倒他。

　　方才切萝卜那十二个人，再有切鱼这六个人，都是选拔出来经过专门训练的高手。井上会长希望可以大获全胜。

　　事实上，他现在几乎就认为自己赢定了，摆出个很有风度的姿态，很礼貌的问话。

　　可白路没回答他。

　　井上会长笑着再说：“想来这等手艺不入白先生法眼，不如为我们表现一下您的精湛厨艺？”

　　听过顾鹏的翻译，白路看看他，隔了会儿突然问道：“我要赢了他们，不用再比了吧？”

　　大厅里不光是白路和丽芙带着翻译，议员和料理师们也带着几名翻译。在翻译们解释过白路这句话后，所有人看白路的眼神都不对，这个中国人不但是无礼动手打人，而且是无礼之极，到了狂妄的地步。

第1242章 你有多狂妄

　　井上会长笑道：“何来比试一说？我们从来没想跟你比赛，大家都是厨师，切磋厨道而已，还望不吝赐教。”

　　好吧，不比试。白路笑笑，问白鸟信夫：“你就让我这么弘扬厨道？”

　　这句话同样引起厅内众多人的惊呼，这小子以为自己是谁？以为是动画片里的主角？一个人就能挑翻天下名厨？还说什么弘扬厨道，也太不要脸了。

　　白鸟信夫倒是表情不变，平静说话：“露一手吧，我也想看看，主要是你太吝啬，不肯展现厨艺。”

　　白路笑笑，对井上说：“如你所愿，我就好好赐教你。”

　　这家伙说的话，一句比一句无礼，人家说赐教是客套话，到你这里就真的是赐教？瞧你那年纪，有没有人家儿子大还不一定呢。围观人群议论纷纷。

　　白路当没听见这些人的议论，反正也听不懂，慢步走上主席台，再看一遍那六道鱼片刺身，对还留在台上的两名厨师说：“你俩的刀，借我用用。”

　　顾鹏赶忙做翻译。

　　这俩人是方才在豆腐上切萝卜丝的厨师，闻言后略一犹豫，倒也很懂礼貌，倒转刀刃，双手捏出，躬身呈上。

　　白路一手握一把，接过轻掂两下：“还不错。”

　　井上问：“您也要在豆腐上展示刀功么？”说完一拍手，有服务员送上去一盘豆腐。

　　一盘有六块，意思是让他尽情选择。

　　白路看看盘中豆腐，再看看被两名厨师捏碎的豆腐，硬度果然不同。

　　不过也没揭穿，笑道：“在豆腐上展示刀功？没问题。”

　　说完话，看看几个照相的还有摄象的：“受累，别拍了。”

　　“为什么？”很多人都有此问。

　　白路说：“我不想你们拿回去慢放。”

　　“什么意思？”井上问道。

　　“意思就是速度会非常快，用慢镜头看就没意思了。”白路冲白鸟信夫说：“麻烦下，不能摄象。”

　　井上问：“不录象，可以拍照么？”

　　白路想了想：“可以。”他决定退让一步。

　　听到这个答案，井上很高兴，心说就是个土包子，不知道有高倍照相机么？

　　转身跟大家稍微商量商量，摄象机关机，摄象头转向别的地方。还有两架高倍照相机对准白路。

　　白路不是白痴，哪能猜不到他们在想什么。之所以允许拍照，是因为两个照相的站在一起，摄象机分的太开，不好遮挡。

　　眼看俩照相的已经瞄准自己的菜刀，当时轻轻一笑。

　　豆腐上切萝卜算什么本事，我在豆腐上切豆腐。

　　再掂掂两把菜刀，活动下手腕。放下菜刀活动手腕，接着拿起菜刀，又活动活动……光一个准备工作就做了快一分钟。

　　当大家渐渐失去耐心、有人小声议论的时候，他把菜刀当成铲子，铲起块豆腐叠到另一块豆腐上，放平放稳，等豆腐静止不动，微笑着对大家说：“我要在豆腐上切豆腐。”

　　他说完话，马上有翻译小声解释，有人听清楚，有些不明白的问声什么，有人是没听清，跟着问声什么，就在有人小声问话的同一时刻，白路开工。

　　左手刀往前一竖，把豆腐档的严严实实，右手刀快速切下。用肉眼来看，那把刀好象没动过一样，速度特别快。

　　照相的不干了，再高倍的照相机也得能照到东西才算，镜头前是一把竖起来的菜刀，那块豆腐和白路的所有动作都在那片刀刃后面。

　　俩照相的赶紧兵分左右，移上两步再把镜头对准目标。他俩不是不想往远点儿跑，是害怕走太远耽误时间照不到照片。现在这样只要稍微移动一下，让镜头照到些侧面就成。

　　可他俩刚分开，也是刚端起镜头瞄准白路，刚按快门。白路的左手刀变了，从竖刀变成横刀，却还是挡住上面那块豆腐，也是挡住镜头。同时右手动作发生变化，刚才是竖切，现在变横切，凌空飞舞，唯一相同的是刀速特别快。

　　这里有个角度问题，在白路这里，只要稍微挡住一点儿，按直线放射出去，到达俩照相的那里就是很大一块，自然又是挡住视线。俩照相的赶紧再往两边移动。可等他俩第二次站好位置对准镜头，白路已经收刀退开。

　　再看豆腐，还是一上一下两块豆腐叠在一起，很完整，好象没有切过？

　　到这个时候，俩照相的终于有机会按快门，照过几张照片，赶紧检查方才照片，看有没有拍下白路右手的动作。可看了下，这个一秒能连拍十四张照片的照相机，硬是只拍下一片亮亮的菜刀，完全没有白路的右手动作。

　　看过照片，再看白路的眼神就不对了，这家伙控制刀的能力得有多强，才能仅靠着菜刀刀刃就挡住右手全部动作？

　　这时候的白路站在豆腐后面微笑看大家，井上会长走到前面看两块豆腐，好象还是很完整，没有裂缝和切线。

　　再凑近看，才确信豆腐已经被动过刀。

　　白路耍帅，看着豆腐轻轻咳嗽一声……郁闷个天的，豆腐居然没散开？只好走近一步再咳嗽一声……豆腐还是没动。