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美食大亨_分节阅读_第93节
小说作者:寻香踪   小说类别:耽于纯美   内容大小:525 KB   上传时间:2015-07-27 13:17:46

  赵晓阳张嘴还没说话,张易伟就扑了上去:“我操!阿阳,我跟你有仇啊,这么拖兄弟的后腿!我饶不了你!”

  于路正炒着菜,不能多分心,也没细想,只好说:“不要闹!都赶紧干活去!”

  于南在一旁看着他哥做菜,帮着打下手,顺便学一学。于路正在做一道汤菜,叫做护国菜,他其实已经做得很娴熟了,但金老爷子吃了之后还是挑了不少毛病出来,所以于路只好按照老爷子的要求重做。

  据传当年南宋小皇帝被元军追杀,南逃至本地,饥饿难忍,随从给他用路边摘的红薯叶煮了一碗汤菜,解了他的饥饿,于是这道菜流传下来,取名为“护国菜”。当然现在的护国菜肯定不像当年那么简陋,但是主料还是红薯叶。将红薯叶去筋络,在开水中加入少量苏打粉,将洗净的红薯叶入水焯两分钟,然后用凉水反复冲洗四遍,挤干水分,将红薯叶中的苦味去除,然后用横刀法切几刀备用。

  将洗净的草菇放入鸡汤中,加入火腿片、鸡油、精盐,一起入蒸笼中蒸二十分钟,蒸好后捞出汤中的火腿备用。将红薯叶放入热锅中用猪油翻炒片刻,然后倒入草菇鸡汤,另再加入鸡汤,勾入薄芡一同煮开,再加入熟猪油、麻油等。出锅时比较讲究,先倒八成入汤碗,留二成在锅内,放入鸡汤与火腿,淋在汤面上即可。

  护国菜用油较重,色泽莹亮,碧绿如翡翠,上菜时不见热气,因为被汤面的猪油封住了,吃时要格外小心,切忌心急,否则烫嘴。这道菜软滑爽口,清香美味,虽是红薯叶做主料,却是汤中上品,为本地各种宴席中不可或缺的一道汤。

  张易伟凑过来:“路哥,一大早做什么菜,客人还没来呢。哇哦,好漂亮的护国菜,可以尝点吗?”

  于路将汤装碗,并装饰点缀了一下,使之像一个太极图形:“现在不行,等我给师父看过之后。”

  于路端着汤往办公室走去。张易伟趁还没开始忙,便跟着去凑热闹。金老正在办公室里和几个孩子玩十三支,于冰玩得最投入,大呼小叫的,其实他牌都认不全,不知道高兴个什么劲。金老爷子则捋着胡须笑呵呵的,听着几个小鬼闹腾。

  于路一进来,于媛和于丹都有些胆怯地将手收了收,好像被大哥抓到玩牌是做错事一样。然而于路并没有说什么:“师父,我将昨天的汤重新做了,你再尝尝。”

  于冰扔了牌凑过来:“阿伯,什么好吃的?”

  于南将于冰拉开:“你走开点,别烫着。”

  张易伟进了办公室,看见于媛在里面,兴奋得虎牙都露了出来,冲于媛做了个鬼脸,于媛看他一眼,有些羞怯地扭过头去不看他,脸上飞上了红云。张易伟看见于媛正戴着自己在市里给她买回来的发卡,笑得更开心了,走过去,在于媛身边小声地说:“你戴这个卡子真好看。”于媛的脸红得更厉害了。

  于路哪里知道在自己不知道的时候,张易伟这个家养的小贼偷偷地给自家的几个小孩送玩的用的送吃的,几乎都要收买过去了。

  于南注意到这边的情况,一把将张易伟这家伙拉开了:“阿伟,赶紧去忙你的,这边有什么好看的。”

  张易伟赶紧直起腰:“哦,不是,我是来喝路哥做的汤的。”

  金老爷子放了牌,用一个勺子舀了一勺汤,放到嘴边,吹了一下,喝了下去:“唔,今天的比昨天的有长进,油可以再重一点,红薯叶一定要将水压干,苦味才能全去掉。”

  于路连连点头:“我知道了,师父,下次一定注意。”

  金老爷子说:“中午我要吃芥兰牛肉、冬瓜蟹汤。”

  “好的,师父,我中午就做。”于路都记下来。

  快到中午的时候,海轩都没有回来,他打了个电话给于路:“我这边事情没办完,要晚点才回来,中午你在店里吧。”

  “好的,我在呢。”于路说。

  下午四点左右,厨房里又开始忙了,于路和厨师们都在准备员工的晚饭,于南也在帮着打下手切菜,这时他的手机响了起来,便停下来接电话:“喂,梁越,什么事啊?”

  那头一个女孩笑声清脆:“啖啖肉,你的通知书到了,你要不要拿呀?”“啖啖肉”是白话中对无骨肉的称呼,鱼腩就是啖啖肉,所以于南就得了这么个外号。

  于南一听见这个外号,就有些耳朵痒,但是又毫无他法:“已经到了吗?在哪里?”

  梁越说:“当然是在学校啊,班主任老师家里看到的,我的也到了,以后咱们就是校友了,多多指教啊。”

  于南说:“好,我知道了,谢谢你。”

  “就一个谢字?真没诚意。”梁越笑嘻嘻的。

  于南说:“那你要我怎么谢你?”

  梁越说:“当然是请我吃饭,去你哥店里。上次你们聚会居然不叫我,哼!你还有没有把我当朋友啊。”

  于南叫屈:“上次明明就是你自己不在,怪我咯?”

  “那好,就今天补上吧。我在学校等你,你自己过来取通知书,晚上去你家饭店吃饭。”梁越跟于南很熟,自然是知道他家的饭是好吃的。

  “哦,好吧。”通知书到了,于南还是很兴奋的,他赶紧脱了身上的厨师服,“哥,我去学校了,我同学说的我通知到了,我去拿通知书。”

  于路也高兴起来:“好,赶紧去。车钥匙给你,开车去,慢点开,注意安全。”真是说曹操曹操到,今天还在说通知书呢,这就到了。

  于路一边做菜,一边盘算着哪天给弟弟摆酒,要请哪些客人。厨房里的师傅们也都兴奋地讨论起来,因为可以吃大餐了。

  五点,店里的员工们开始吃晚饭。于路则忙着给金老爷子做晚饭,海轩推开厨房门进来了:“我回来了。”

  于路一看海轩,高兴起来:“怎么样,找到人了没有?”

  海轩说:“找到了,人已经来了,一会儿去见见,我先给他们做饭。”

  于路听说找到人了,心里异常好奇,很想去看看,但是手头的菜还没做好,走不开:“都是些什么人?”

  “钟老板介绍的,都是从部队里退役回来的,身手都不错,我已经试过了,还有一个明天才到。”海轩说。

  “找到几个?”于路问。

  “今天来了两个。明天还有一个,一共三个人。”海轩说。

  “需要这么多吗?”于路问。

  海轩点头:“要。家里安排两个,店里安排一个,这样才放心。”

  于路想了想又问:“给多少钱一个月?”

  海轩说:“这事你就别管了,安全至上。”

  于路说:“那行,但是得用公共账户上的钱,不能你自己掏腰包。”

  “行。”

  于路做好饭菜,给金南山和妹妹侄儿们端过去,看见钟彦宏和两个中等身材的年轻男人也在办公室里,心想这应该就是保镖了:“钟老板,你也来了。”

  钟彦宏停止和于冰吹牛,站直身子:“于老板最近气色不错啊。来,给你们介绍一下。阿勇,阿泰,这是于路于老板,也就是你们的雇主。于老板,这是刘勇和王永泰,阿海请来保护你们的。”

  于路放下餐盘,连忙朝对方伸出手:“你们好,谢谢你们愿意过来,以后请多多照顾,辛苦了。”

  刘勇和王永泰见于路是个挺好说话的人,都很友好地和他握手打招呼。

  钟彦宏看着于路端上来的菜:“这是给我们吃的?”

  于路不好意思地说:“不是,这是给我师父做的,你们的菜阿海正在做。”

  钟彦宏说:“那还分开吃什么,一起吃吧,人多热闹。”

  “我不知道你们也在这里,师父,和大家一起吃吗?到楼上包间去。”于路说。

  金南山倒是很好说话,他已经知道这几个人是干什么来的了,以后要相处的日子长着呢,便说:“好,一起吃吧。”

  于路又端着这些菜上了楼,安排服务员将阿海炒的菜送上来。这时于南也回来了,还带着一个身材娇小的女孩,有着跟本地女孩迥异的白皙肌肤,长得很清秀,眼睛尤其有灵气。

  于南还没做介绍,钟彦宏就开起了玩笑:“阿南,你女朋友真漂亮。”

  于南赶紧红着脸辩解:“这是我同学梁越,今天去拿通知书时碰上的,叫她来我家吃饭。”

  小姑娘被说得脸有些发红,不过她胆子也不小,很礼貌地跟大家打招呼:“你们好,我是梁越,于南的好朋友。我知道于南哥哥的菜做得很好,今天是特意来蹭吃的。”

  “欢迎,欢迎,阿南,快请你同学坐。你的通知书呢,拿来看看。”于路对这个女孩印象颇好,特意多看了弟弟两眼,这还是他头一回单独带女孩来店里吃饭,会不会是他女朋友?

  大家这才知道于南已经拿到大学通知书了,都纷纷道喜。闲聊中,知道梁越也和于南考上了同一所大学,都不由得对小姑娘刮目相看。于路对这小姑娘越发满意了,要是弟弟能追到这样的女朋友,那可真是好福气。

  菜一道道上来,摆了满满一桌子,却没人动筷子,于路说:“怎么不吃?吃啊。师父,吃饭啊。你们大家都吃啊。”

  刘勇说:“海哥呢?”

  钟彦宏也说:“叫阿海一起来吃,晚上吧做菜了,你们不在的时候,店子不照样滴溜溜转?”

  于路说:“那行,我去叫他上来。”

  还没出门,就碰上海轩端着最后一道菜进门来了:“去哪儿?”

  于路说:“正要去叫你,自己来了正好。来吃饭了,好久没这么热闹了,大家不要拘束啊,都是自己人。”

  于是大家都开动起来。一屋子老老少少,吃着美味的佳肴,觥筹交错着,真是难得的热闹,那些恼人的事情,此刻都被抛到九霄云外去了,仿佛从来就没存在过一样。

  

  第76章 第七十六章 扑朔迷离

  

  刘勇和王永泰第一次吃海轩和于路做的菜,瞬间就被这形容不出来的滋味征服了。钟彦宏给他们倒啤酒,两人根本就顾不上了,拿出了当兵时吃饭的劲头,埋头苦吃。

  第一次来海霸王吃饭的梁越也是差不多的情况,以前也曾蹭过于南的爱心盒饭,但是外送菜跟热菜哪里是一个档次的,她是个女孩子,吃相没刘勇和王永泰那样豪迈,但基本上也是没停过筷子。

  坐在她旁边的于南压低了声音说:“没想到你这么能吃,你不是老说你胃小吗?”

  梁越斜睨一眼于南:“谁跟你说我胃小了,我那是节食。在这样的美味面前,人要是还不吃,那活得还有什么乐趣?”

  于南忍不住笑,吃货的道理总是一套一套的。

  梁越扫视了一圈桌子,眼中带着笑意,压低了声音问于南:“你两个哥哥都那么会做菜,你没跟着学一点?”

  于南说:“谁说我没有学?我这个暑假都在学,现在做简单一点的菜完全没问题。”

  梁越不相信地睨他:“能吃吗?”

  “当然能吃,下次我做给你吃试试。”于南怎么允许她把自己瞧扁了。

  梁越笑着说:“好啊,下次还请我吃饭啊。”

  刘勇是个直爽性子,他埋头吃了七分饱后,打了个嗝,然后才停下筷子:“海哥,这菜都是你做的?简直是太好吃了。我还从没吃过这么好吃的菜。”

  海轩说:“也不都是,虾仁香葱抱蛋、芥兰牛肉、冬瓜汤和清蒸石斑是于路做的,别的是我做的。”

  刘勇舔着唇:“那以后我们是不是也都能吃到海哥和于老板做的菜?”

  “于路在家跟金老学做菜,要是在家里,三餐都是他负责,如果来店里,可能是我做,也可能是店里的师傅们做。”海轩说。

  钟彦宏说:“阿勇,我说了,来这边干活,肯定不让你吃亏,起码在吃喝上,是五星级待遇。”

  刘勇已经笑了起来:“是的,以后就辛苦海哥和于老板了。”

  于路说:“也别叫什么老板,直接叫我阿路得了。”

  刘勇和不善言谈的王永泰都不住点头。

  梁越好奇地对于南说:“他们两个是什么人,住在你家吗?”

  于南也不知道海轩去请保镖了,便摇头:“我还不清楚,我哥安排的。”

  梁越艳羡地叹气:“真幸福,每天都可以吃到你哥做的菜,他们的手艺真是超级棒。”

  于路对于南说:“阿南,后天中午我在店里给你摆酒,庆祝你考上大学,请你的老师同学朋友一起来吃饭,你统计一下有多少人,我给你安排桌子。”

  于南点头:“哦,好。”

  梁越拉了一下于南的袖子:“一定要请我啊,不请我跟你没完!”节食女碰到无敌美食,彻底变成一个没有节操的吃货。

  “哦,那你就来吧,我不再通知你了。”于南带着笑说。

  于路在对面将弟弟和那个女孩的小动作都看在眼里,眼中笑眯眯的,没准有戏啊。

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