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第一战场指挥官!_分节阅读_第133节
小说作者:腿毛略粗   小说类别:穿越小说   内容大小:1.09 MB   上传时间:2018-04-25 20:43:58

“葱爆牛柳三份,现在开始叫价。一千星币起步!”

方见尘迟疑的按了一下。

“你想拍吗?”鲁明远说,“拍这个你得按最高价,不然拍不到。”

方见尘咬舌头:“太太太太贵啦!”

他们慢了一拍,旁边赵爸爸重新输了个最高价,点下去之后,已经被拍走了。

他们的菜品拍卖,以防客户恶意争抢,起步价三倍封顶。看价格与出手顺序判定。

也就是一盘葱爆牛柳,他们最后用了三千。

连胜大为震惊。这群人是有毛病不是?

他们隔壁桌的一对小情侣拍到了,机器人端着盘子送到他们那边,两人开心的鼓掌庆贺,然后开始拍照留念。

方见尘看着他们,捂住了头。

“想吃就点,不贵。”赵爸爸说,“他们这里的酱汁据说是秘制的,别无二家。而且他们的牛肉都是顶级牛肉,三千不贵。”

连胜炯炯有神的看向他。三千不贵?!

鲁明远说:“不过很可惜,我听说以前古中华有很多调料秘方,最后都失传了。”

你不能保证自己的儿女子孙也做餐饮这一行,而匠人普遍有着秘方不外传的规矩,又没有人用足够的利益去诱惑他们。后继无人,能不失传吗?

但是连胜有!

连胜喜欢重口。因为不管多难吃的东西,只要蘸上浓酱,那就是酱的味道。

当年她声望颇高,不会在一个地方停留太久,也不会转军从商,更不会将别人的秘方外传。所以如果她问,许多人为了感谢她,会将特制的制酱秘方告诉她。

隔壁桌的小情侣还没动筷。方见尘就巴巴的望着,见对方的视线朝自己这边扫来,立马抬手捂住了脸。

方见尘摇头道:“其实我……也不是非常喜欢吃葱。”

众人:“……”

上面的厨师做完菜之后,擦了擦手就下去了。

连胜:“这就没了?”

“已经两个小时了,他要休息了。”程泽对这家店似乎还挺了解,他说:“之后半个小时是给顾客自己尝试的。它这边有好几个台,免费提供场地和食材,但是需要公开。看他们手忙脚乱的样子也很有意思啊,就是没什么食欲。”

连胜站起来说:“那你们别点菜了,我给你们做。”

几人都是一惊,不大相信的看着她。

“连胜。”鲁明远提醒道,“会做饭跟厨师是不一样的!”

方见尘:“普通厨师跟高级厨师也是不一样的!”

程泽:“这上去的可都是丢脸的。你有这准备?”

百米飞刀:“都过年了让我们吃顿好的吧!”

赵爸爸:“不用替我省钱。请小辈吃顿饭还是可以的。”

连胜举起一根手指,不屑的摇了摇:“麻烦谁,去帮我拿下我的包。”

“我去拿。”赵卓荦站起来说,“想试就试,怎么着今天大家高兴就行。”

报名的人很多,工作人员正在审核资格,挑选一些不那么具有危险性的人上去。

连胜走过去,对方礼貌问道:“请问,有相关烹饪经验吗?”

连胜想了想,决定先拿下这个台子再说。往大了吹,没事儿,于是点头说:“顶级厨师的水准。”

众人听见捂住脸。

那工作人员显然一惊:“有……有证件吗?”

连胜:“没有。”

那工作人员将信将疑的看着她。刷了下她的卡,发现是联盟大学军事学院的学生,那么应该是比较可信的。于是让她上去了。

连胜挽起袖子,站在灶台上。查看他们这边的食材储备,等着赵卓荦将她的包拎过来。

因为是表演式的烹饪,没有过多的准备时间。他们会先准备好部分处理过的食材。譬如腌制过的肉类,再譬如打成泥浆的肉丸。然后在食材新鲜度即将过去的时候,将它们拿出来表演售卖。

它们能提供的食材,基本都全了。然而连胜熟悉的食材甚至不到三分之一,里面夹杂着一些从未见过的果蔬。

水果和蔬菜是可以不断择优培育促使它们进化的。比如西瓜,从最初栽培的时候,90%都是果皮,到现在洗洗就能直接啃。再比如玉米,最早只有外面一两颗干瘪的果实,到现在,里面的芯已经退化到几乎没有。

从味道上来讲,它们变得更甜、更香,不需要过多的操作,就可以品尝到它们的美味。

但是这边的肉……越来越难吃了。

连胜擦了擦手,可以搞搞。

第114章 掌声

如果要讲表演的话, 古中华的刀工和烹炒是很有特色的。就像之前的那位厨师,也选择了中式菜。只是他们过来的时候已经太晚了,人家的大招释放完毕, 最后只炒了一盘葱爆牛柳。

连胜以前做菜,刀工卓越。为了训练手腕的力量, 同时对调动它细微处的运用, 专门的经过长时间的训练。但她其实没有怎么学过专门的烹饪方法, 更加没那个时间去研究什么传统菜品。

她只知道煎炒蒸煮的差别, 轮到自己做菜的时候, 就是直接放油或加水, 再放食材丢调料,熟了立马出锅。但是什么时候放,什么时候出,加多少的调料, 切多宽的厚度, 这些该讲究的她以前都没讲究。

刀工专门用来糊弄人, 显得她很高深莫测的模样。

虽然这样说, 但她做的饭真的很好吃。一词概括, 或许就是有股家常的味道。

原本这次受邀,她是打算去赵卓荦家里,给他们做年夜饭的。为防出现兜不住意外,她先上网搜索自学了几道菜谱, 然后,尝试着重复了一遍。

因为想要给自己长点脸——虽然她是不缺脸——所以她选了几样刀工难度高, 又对经验要求相对较低的菜品。

没多久赵卓荦就跑回来了,将她带来的包递过去。她自己带了刀,还带了几瓶自制的酱。以防味道往什么奇怪的地方跑偏,就适当的用酱料遮掩一下。

酱的味道非常复杂,根本所选的材料与所调的比例,可以出现无数种不同的味道。有需要长期腌制的,也有可以简单制作的。

连胜随便的炒了一瓶肉酱,一瓶辣椒酱,另外之前用调料重新腌了下醋,也舀了一点过来。

赵卓荦怀疑的看着她问道:“你……真的会做吗?不用勉强了。”

连胜说:“我专业的研究过,应该是没有问题的。”

她相信口味的变化还在可调控的范围内。

她将要用的东西都取出去,赵卓荦拎着她的包回到作为。

方见尘看了眼台上,伸手过去拿菜单:“趁她的菜还没上来,咱们先垫垫肚子,以免到时候,中毒太深。”

“连胜会做饭的。”鲁明远说,“之前演习的时候给我们小组做过。起码她刀工非常好。”

百米飞刀正坐:“是吗?”

赵爸爸说:“我们先点菜吧,半个小时做不了多少菜的。我们有十一个人。”

照他预测,能做出两道菜已经不错了,肯定还要另外加点。

“想吃葱爆牛柳?”赵爸爸和善道,“那我们就先点一盘葱爆牛柳。”

就几分钟的功夫,旁边灶台的兄弟已经被请了下去。理由是用菜刀的时候不小心在食指上切出了伤口,判定具有一定危险性。另外一位锅里出现了焦味,也被请了下去。随后新的客人顶上。

旁边负责安排店里情况的工作人员频频往连胜那边瞄来,想见识一下传说中无证人员中顶级厨师的水准。怕不是闹呢?

连胜耽搁了一段时间,终于开始动作了。

她先点了一盒牛柳,然后找到了葱姜蒜、辣椒等调味料。从刀套里抽出自己的菜刀,在毛巾上正反擦了一遍。

显然就是要做之前方见尘眼馋的葱爆牛柳。

方见尘看见,眼疾手快的在后厨接单前,点了取消。等着连胜那边的菜品出锅。

连胜左手按住牛柳,右手开始切割。一刀一片,速度极快。一斤的肉,几乎不到两分钟就切完了。

这速度,似乎是在随意下刀,但视角处拉近距离,仔细去看,她的刀锋精准的逆着纹理,且肉片厚度均匀,皆不超过一毫米。

肉在很多人眼里是最不好切的东西。因为它不够软又不够硬。按得太用力会容易变形,按得太轻又不方便下刀。

连胜切完肉片,直接用菜刀在下面一捞,一手挡住,熟练的丢到旁边的碗里。打了个鸡蛋蛋清,加盐等。左手抓匀,右手往前方的锅里倒油。

随后抓过旁边的辣椒跟姜蒜,“铿锵”几声有节奏的脆响,青红辣椒已经斜切成段。

用刀将材料推到旁边,试了下油锅的温度,开始一片片下牛柳。待变色迅速捞出控油。倒出油,部分留锅,下葱姜蒜爆香,再下调料和辣椒。

连胜放了自己带的醋,以及炒制的半勺辣椒酱。香味顿时顺着白烟飘散出来。离得近的几桌人直接喊道:“好香!卧靠这个好香!比之前的那盘还香!”

连胜已经开始下牛柳,颠锅。

火热的气浪随着菜品的翻动,带出辣酱独特的香气。那是各种香料混杂在一起,难以简单形容的味道。

前排的人用力吸气,想要抓住那股熟悉又有点特殊的味道,连胜已经出锅了。

机器人端着他们的盘子往这边走来,鲁明远等人已经迫不及待的惊呼出声。

连胜完工一盘,没有关火,重新将锅放回灶上。

旁边的工作人员张口预言,又被卡在喉咙里。就见她不慌不忙重新倒油,一手握着锅把,一手在旁边预约下一道菜的材料。

她端起锅让油转了一圈,已经隐隐能闻出一股焦香的味道。那是刚刚残留在里面的芡汁。

见热度差不多了,直接端起旁边已经料理好了虾。搅动,加完调料闷锅。转到旁边,另开一灶,加热水,准备炖甜品。

半个小时,能做多少盘菜?当然是能做多少做多少。越简单的越好。

连胜一心多用。炒完这盘之后,又炒了一盘易熟的花蛤。

不到十分钟的时间,已经出了三道菜。

手快!刀快!

那面无表情又干脆利落的手法,此人无疑是个老手!

原本中间有好几个台子,播放哪一个位置的视频是观众自己选择的。因为连胜这边动静太大,有人朝这边张望一阵,然后纷纷调转到她的位置。

方见尘等人拿起筷子,开始吃第一口菜。

牛柳入口,那滑润又鲜辣的外衣,瞬间点醒了他们的味蕾。有些微辣,但正好促进食欲,简直让人欲罢不能。

“好吃,是真的好吃!”方见尘咬着筷子,惊喜不已。

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