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农家女的开挂人生_分节阅读_第211节
小说作者:洛汐   小说类别:穿越小说   内容大小:723 KB   上传时间:2018-07-09 17:36:35

接下来就是烫皮挂色了,只见柳萌萌将鸭体用沸水浇烫,从上至下浇烫34次,然后用糖水浇淋鸭身。做法闻所未闻见所未见,赵将军和大皇子眼睛一眨不眨的盯着柳萌萌看!

第三步是晾凉,一般是要晾一晚上的,现在时间有限,所以她取了一大块冰,把鸭子放进冰中降温。

柳萌萌又搬来一些果木,准备用来烤制鸭子。

而八卦神厨那边做法就要平常许多了,他把鸭子宰杀后直接取内脏,然后用沸水烫毛。最后把清理干净的鸭子肚子里塞满各种调料,放入虫草。用瓦罐炖煮,鸭子是被干荷叶包着塞进去的!

冰块里的鸭子温度已经降下来了柳萌萌把鸭子外皮擦干,然后用塞子将鸭子肛门堵住,将开水由颈部刀口处灌入,称为灌汤,最后再打一遍色,就开始烤鸭了。

柳萌萌选的是梨木烤鸭,在烤制过程中,她不停的调整鸭子的方位,很快就有一股诱人的香味飘散开。

众人兜围着柳萌萌那边,八卦神厨气急败坏,他擦了擦额头的汗水,把炉火又煽旺了些

两刻钟后柳萌萌的烤鸭好了,她把烤得红彤彤,冒着油的鸭子取出来,众人一声惊呼,都赞叹不已!

正文 第三百零三章拜师

八卦神厨心里已经慌了,不免有些自乱阵脚,他想再加快点时间。瞟见柳萌萌烤好了鸭子并不急着把鸭子端上去,而是在一边烙起荷叶饼来了。

又过了一刻钟,柳萌萌的烤鸭全部完工了,只见一个大盘子上放了许多个碗碟。众人都不知道这鸭子该怎么吃了!

三皇子看着那只鸭子,又看了看盘子里的几个小蝶子他不屑的说道:“不就是一个烤鸭嘛,整这花里胡哨的,也不知道是不是味道不好吃用花哨来混淆视听了!”

赵英杰却对柳萌萌做的这道烤鸭很感兴趣。他这几天发现了这个酒楼后就天天来这里吃饭,而且居然每天都不带重样的!

大皇子对柳萌萌有着莫名的信任,他觉得柳萌萌做的东西一定比那个八卦神厨做的好吃!

从心里上三位评委已经偏向柳萌萌这边了!八卦神厨的虫草老鸭汤也做好了,他们同时端上来自己的菜品。

八卦神厨傲娇的说道:“刚才选材料的时候已经让你先选了。这次我先上菜!”

柳萌萌点点头,没说话。八卦神厨已经把老鸭汤盛出来了,鸭子肉已经炖煮的非常烂了。轻轻一碰肉和骨头就分离了,但是奇妙的是,肉质却异常鲜美。

老鸭汤的汤色清亮澄澈,上面一丝油腥都不见。

三位评委端起汤碗,一人喝了一小勺。三皇子点头称赞:“嗯,味道浓厚,汤色清亮。不错,不错!”

赵英杰对于美食一向很谨慎,他喝了汤以后又盛了一块肉。鸭肉入口感觉像是豆腐一般鲜嫩,骨头和肉一碰就分离了。赵英杰说到:“这碗老鸭汤还是原来的味道,不过今天的火候有些急躁了!”

大皇子喝了一口汤就觉得味道鲜美以外没有别的感觉了。他说到:“这汤做的挺鲜美的,是滋补汤里挺温和的一种汤了!”

三人都品完了,柳萌萌开始上她菜了。柳萌萌说到:“三位评委,我这道菜的吃法有些特别。我需要亲自上场为你们服务,不知道可不可以?”

大皇子一听,能受到柳萌萌的亲自服务太荣幸了,他立刻就说到:“可以,可以!”

柳萌萌款款上前。手里拿着一把尖刀,她把几个调料碟子都一一摆放好,然后说到:“这个烤鸭的吃法有很多种。下面我来给三位评委介绍一下!”

说着她将鸭子翻过来,露出鸭胸部分对众人说:“首先第一种吃饭,鸭皮沾白糖。说着将鸭皮用尖刀片下来,沾上细细的白糖。递到三位评委的碗里!”

赵英杰和大皇子立刻就夹起来放进嘴里,“嗯,太好吃了!”大皇子满足的赞叹到!

“酥香的鸭皮配上白砂糖,入口即化,油脂的清香与白糖的甜蜜,混合成了奇特的鲜甜。”赵英杰闭着眼睛回味道。

“再来一块呗!”大皇子两眼放光的说道。三皇子则是一脸的纠结,明明很好吃。但是他又不想承认!

柳萌萌对大皇子说到:“先别吃那么多,这个虽然好吃,但是吃多了容易感觉腻。我们来吃第二种吃法的!”

说着柳萌萌拿了一张薄薄的荷叶饼,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起然后递给大皇子。

他迫不及待的将柳萌萌给他的卷饼咬了一大口。美美的闭上眼睛感受着鸭肉和葱条然后甜面酱在味蕾间的碰撞!

赵英杰和三皇子没人都吃了一个荷叶卷饼。三皇子吃不太习惯大葱的味道,他说到:“这个葱的味道太冲了,我不喜欢!”

柳萌萌笑着说:“还有第三种吃法,三皇子尝尝看!”

说着她又拿了一张荷叶饼,用蒜泥加甜面酱,配萝卜条和黄瓜等。卷好递给三皇子。

“蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃,在鲜香中更增添了一丝辣意,风味更为独特。您尝尝!”

三皇子吃了一个,觉得比刚才那个药好吃很多。

两人的菜品三个评委都尝过了,三人商量了一下对众人宣布到:“经过我们的一致决定,最后的胜利者是食味居的柳萌萌!”

三皇子的脸色十分的难看,但是没办法,赵英杰一再坚持柳萌萌胜出。他现在是父皇身边的红人,为人处世也是刚正不阿的。万一惹恼了他对他们十分的不利!

八卦神厨十分的不甘心,他对柳萌萌怒吼到:“我不信,我怎么可能会输给你一个黄毛丫头!我做菜的年份比你的岁数都大,我不可能输的!”

柳萌萌并不气恼,她温和的说道:“我给您卷一张饼尝尝吧!”说完她卷了一张饼给八卦神厨,他犹豫了一下还是接过来吃了一口。

八卦神厨的脸色由开始的不屑,到后来的严肃再到最后的无奈!他垂头丧气的说道:“好吧,我确实输了,输的心服口服!”

柳萌萌认真的说到:“其实论厨艺的基本功,您肯定是要甩我几十条街的。我只是钻了一些技巧的空子罢了!”

八卦神厨激动的说道:“前面的赌注我都认了,但是我有一个小小的请求!”

柳萌萌问道:“什么请求?”

八卦神厨突然噗通一声跪在地上对柳萌萌说到:“请你收我为徒,我这一辈子没啥别的爱好就爱做些美食!能不能收我?”

柳萌萌无语了!她说到:“你可以来我这里做厨师,我一个月会教他们一些新菜品,但是我学的挺杂的,没有什么流派,就是想到什么做什么。你要是愿意来就过来吧!”

八卦神厨激动的猛点头,柳萌萌以为这只是一个小小的同行闹事,没想到后来却传到了皇上的耳中!

柳萌萌也在后面的夺嫡之战中越陷越深!

人群渐渐散去,楚郁尘冷着脸坐在角落里。刚才那些人倒是吃好了,他可还一直饿着。

柳萌萌走过来跟他说话,他却扭过头去不理她,柳萌萌心里暗笑他小气。嘴上说到:“我最最最亲爱的楚大帅哥,我错了,我跟你赔礼道歉好不好?你别生气了,我给你做了一只更好吃的烤鸭,现在正在那边房间里的桌上等着你去品尝呢,要不要先吃东西?”

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