第一百三十章 来客

　　“大舅、二舅、大舅母！三堂叔？你们怎么来了？”余小草拉开门闩，打开大门，看清门前站着几个身影，不由惊讶地喊出声来。

　　小草的三堂叔余江，往院子里看了一眼，笑道：“听二哥说，今天就你一个人留在家里摘菜，忙不过来吧？你大爷爷让我过来搭把手的。”

　　“能忙过来，周家婶子带着两位姐姐来帮忙了，还有钱家婶子！”小草忙把人让到院子里。

　　大舅舅柳沛头发上湿淋淋的，不知是早晨的露水，还是匆忙赶路的汗水。他憨厚的脸上带着笑意，大声问道：“小草，你爹爹已经下地了？那咱们也赶紧去地里帮忙吧！”

　　余江见家里不需要他帮忙，对小草的舅舅们道：“两位大哥知不知道去地里的路？我也是来帮忙的，既然家里能忙过来，那我也去帮着翻地吧！走，我带你们去！”

　　小草弄明白舅舅和叔叔们的来意，感动地道：“大舅、二舅，你们的地比我们家多了好多，这时候大家都在抢着春耕，你们过来了，姥爷他们能忙过来吗？”

　　大舅母摸摸小草白嫩嫩的小脸，顺手擦掉她下巴上的脏痕，笑着道：“你姥爷早就记挂着你家春耕了，说你爹的腿还不太利索，小沙又伤着。你家地少，先把你家地翻完，种上再说！”

　　余江也笑着道：“你们家和我们想一块儿去了。人多好办事！就你们那三亩地，我们几个，不要半天就给翻整出来。”

　　“哟！今儿怎么这么热闹？”钱小多赶着马车，得儿得儿地过来了。离老远就看到余家老宅门口站了不少人，怕出什么事，便快马加鞭地疾驰过来。

　　“小多哥今天来的挺早啊，菜还没摘出来呢，你坐在院子里喝口水歇歇脚。”余小草见平时他都是跟姚家的小四儿一起结伴而来的，往后头一看，果然看到姚家的马车过来了。

　　钱小多苦笑一声，道：“余姑娘，我们少东家当你是妹妹，小的怎么敢当你一声‘哥’？您还是叫我小多吧！”

　　“他是他，你是你！咱们各交各的！”余小草笑得一脸真诚。

　　柳沛看看天色，对自家媳妇道：“你就不要下地了，留下来帮着摘摘菜、做做饭什么的。小草，我们先去地里了。”

　　“大舅、二舅，大老远赶过来，先喝口水歇歇吧！”姥姥家住的西山村，过来时要翻过一座大山，看到舅舅们被露水打湿的裤脚，就知道他们天不亮就出发了。

　　“不用！先去翻地！”二舅舅柳汉性子比较闷，话不多。

　　小草见留不住他们，便从厨房拿了水袋，灌上稀释的灵石水，让舅舅们带着。灵石水喝了不但解渴，而且能消除疲劳。

　　舅舅们在余江的带领下，朝着田地出发了。小四儿也赶着马车来到门口，开始往下卸竹筐。装菜用的竹筐，都是余海编制出来的。每天需要的量挺大，所以晚上有空的时候，他还会砍些竹子回来编筐。

　　“小草姑娘！从今天起，我们要的蔬菜得增加一倍。我们老爷的好友，在家里吃了一顿饭，非说咱们家的蔬菜味道比他们买的要好！两家住的不远，这不，让我顺带着来帮着采买一些。”

　　姚家采买蔬菜，主要供着几个主子和管事们食用，每天需要的量不多，半车足够了。所以，再增加一倍也能拉得过来。

　　钱小多咕嘟咕嘟一口气把小草端给他的水，喝了个精光，袖子抹了一把嘴角，笑着道：“山泉水就是不一样，味道甜丝丝的，喝过后浑身充满了力量。小四儿，快点喝，喝完干活去！”

　　钱小多每次来，都要喝上一碗余家的茶水，虽然是白水，却比上好的茶水喝着还要爽口。

　　小四儿也赶紧灌完碗里的水，挥了挥胳膊，笑着道：“走！摘菜去！！”这两只，每次来都会帮着干点儿活，就当是自己家一样。

　　多了大舅母和他俩这三个劳动力，摘菜的速度自然快了不少。不一会儿，一只只空筐都装满了水灵灵的蔬菜。

　　小草洗了几个黄瓜，一人分了一条：“自家种的，都别客气。尝尝味道怎么样！”

　　方氏不肯，连连摇头道：“你家菜现在卖得可都不便宜，这几条黄瓜不得好几斤？能卖几百文呢。快别浪费了，放筐里吧！”

　　周珊瑚这个小吃货，本来已经张大嘴巴，就差把黄瓜塞嘴里了。听她娘一说，嘴巴嘟了一下，却很自觉地把黄瓜往筐里放。

　　小草忙把黄瓜重新塞回她的手中，道：“你们帮着忙了快一个时辰了，吃跟黄瓜，还能不舍得？把我们家当铁公鸡了？”

　　“你这孩子！”大舅母韩氏瞪了她一眼，笑着对帮忙的人道，“小孩子说话虽然不中听，却是实心实意的。吃吧，吃吧！”

　　余小草见别人还是犹豫着不啃吃，她下手一一把黄瓜从中间掰断了，给她们看了看，笑道：“断了，卖不掉了！”

　　“这孩子！”方氏简直哭笑不得。她拿起断黄瓜，咬了一口。那种爽脆多汁的口感、清淡甜润的味道，立即征服了她的味觉。

　　“哇！小草，你们家的黄瓜都比别人家的好吃呢！”周珊瑚一边吃一边叫起来。

　　当然啦！经过灵石水浇灌的黄瓜，不仅个儿大，而且味美。这些自然不能直接告诉她们，小草只是笑道：“你是隔了半年，头一次吃黄瓜，所以觉得好吃。等以后你家的下来了，吃的多了，就不觉得了。”

　　钱小多大口大口地嚼着黄瓜，笑呵呵地道：“这黄瓜的确不错！小草姑娘，你们家的地上的什么肥啊？蔬菜长得这么好，而且长得也快。昨天黄瓜还不能采摘呢，今天就收获了两筐！”

　　“呃……现在天气暖和了，蔬菜自然生长得快一些。”小草随便找了个借口。好在钱小多家里不是种田的，只是随口一说，没有深究。

　　蔬菜过了秤，付了银子，钱小多和小四儿就急匆匆地赶回去了。珍馐楼还等着这批蔬菜招待客人呢！

　　毛氏和方氏娘仨，在过秤的时候，就告辞了。大舅母韩氏看着余小草手中五十两银子，不住地咋舌：“没想到这时节的菜，价格那么贵！黄瓜一斤要三十文？抵得上猪肉的价格了吧？”

　　余小草冲她笑了笑，给了她一个红通通的番茄，道：“现在黄瓜、豆角这类的蔬菜，都还没下来呢！城里的有钱人，都图吃个新鲜，不差那仨俩钱！珍馐楼一盘拍黄瓜，就卖上一两银子呢！这个价，对他们来说，更是小意思！”

　　小草家的黄瓜，一根就能拍一盘，成本不过几十文。一盘黄瓜，卖出上百倍的利润，啧啧，也没有谁了！

　　韩氏看看天色还早，便要去地里帮忙。小草拦住她道：“我家地不多，有我爹娘和舅舅他们足够了。大舅母先坐下歇歇，吃个番茄。一会儿帮我收拾鸭子。”

　　“番茄？我还以为这是柿子呢！还说这时节你哪弄来的柿子？”韩氏好奇地打量着手中红红的番茄。

　　“这是番茄，咱们这小地方吃的少，据说京城和南方的一些大城市，吃的比较多一些。番茄可以用白糖凉调，也可以炒鸡蛋，烧汤……”余小草示意大舅母尝尝看。

　　韩氏发现采摘下来的番茄并不多，只有四五个而已，便笑着道：“我就不吃了，留着一会儿做菜，大家一起吃！”

　　小草还要说什么，韩氏已经站起身来，走到厨房门前，拎起被拴了腿的鸭子，就要往井沿走！

　　“等会儿，大舅母！我去拿个大碗盛鸭血！”说起鸭血，小草不由自主地想起“鸭血炖豆腐”“鸭血粉丝汤”等美味的食物来。

　　韩氏想了想，笑道：“原来不光鸡血，鸭血你也能做出好吃的食物来啊！那鸭子的内脏，也都能吃喽！”

　　小草点点头，道：“一会儿我把鸭肫、鸭肝和鸭肠都卤出来，中午也能加盘菜！鸭血，可惜没有粉条，就做个鸭血炖豆腐吧！”

　　韩氏很娴熟地在鸭子的脖上拉了一刀，把血滴在碗里，口中问道：“粉条？那是什么？好吃吗？”

　　“大舅母没听过粉条吗？”难道这时代还没有粉条出现？粉条在历史上是什么时候出现的？初中还没毕业的小草，不由得有些迷惘了。

　　韩氏摇摇头，把已经蹬腿的鸭子，往地上随手一扔，又拿起另一只：“从来没听过粉条是什么？跟鸭血一起炖，好吃吗？”

　　“粉条用红薯粉或者绿豆粉都可以做，吃起来滑滑的，很劲道！”小草眼睛一亮，一个生钱的法子，在脑海中酝酿。

　　烧了锅开水，把鸭子烫了，拔鸭毛也是个宏大的工程。小草负责收拾鸭子的内脏，并且用老卤给卤上。

　　两只鸭子她准备做成咸水鸭，不过受时间限制，其中一只腌制的过程得缩短一些。以她的手艺，应该不会有太大的影响。

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第一百三十一章 早食（二更）

　　首先，小草用食盐、花椒、大料进行炒盐；沥净水分，用炒盐腌制一个时辰；腌制的同时熬卤，用老卤浸泡鸭子又一个时辰；最后煮制冷却。如果时间允许的话，腌制和用老卤浸泡的时间，要增加一倍！

　　正当余小草在大舅母的帮助下，热火朝天的准备着的时候，大爷爷家的8岁的小孙子，气喘吁吁地跑进门，见了小草就大声嚷道：“小草！二叔说你家舅舅们早饭没吃，先简单弄些挡饿的，晚食再高丰盛点！”

　　“余舟，‘小草’也是你叫的？要叫姐姐，知道不？”小草敲了敲小家伙的脑门。余舟是大爷爷家的大伯的小儿子，长得虎头虎脑的，挺可爱的。

　　余舟冲她做了个鬼脸，不甘愿地道：“你不就比我大两个多月吗？敲，你个子还没我高呢，叫你姐姐，岂不是很没面子！”

　　“我就是只比你大一天，你也得叫我姐姐！叫不叫？不叫我去跟大爷爷告状去！”余小草故意逗他。

　　小家伙皱巴着小脸，瞪了小草一眼，喊了一嗓子：“告状精！”

　　小草估摸着锅里卤的鸭肝鸭肠应该差不多了，走进厨房，切了一块出来，像逗弄小狗似的，笑嘻嘻地道：“来，叫姐姐，叫姐姐有鸭肝吃哦！”

　　余舟一进门就问道卤肉的香味，用力吸了吸鼻子，眼睛黏在那块鸭肝上拔不下来，口水都要流出来了：“真的吗？叫你姐姐这块卤菜就是我的了？”

　　余小草肚子里都快笑翻了，还以为这家伙多有骨气呢，原来也是个小馋猫。不过，也不怨，村里的人家平时能吃上饱饭已经不错了，不年不节能吃到肉菜的，还真找不到几个。难怪余舟那么馋肉了！

　　“当然！姐姐说话什么时候不算数过？”余小草收敛了戏弄的心情，目光诚挚地看着他。

　　余舟早就听说过二叔家的卤菜了，他也经常跟着爹爹往码头跑，一文钱卤菜卖得很火他亲身体会过。一文钱其实并不多，可他爹怕小草姐妹不好意思收钱，从来没去买过。

　　他缠了爹爹很多次，都没能如愿。平时，他爹怕撞上二叔家正卤菜，而严格限制他和哥哥来二叔家串门。害他做梦都想尝尝卤菜的味道！

　　小家伙平时也是个很有骨气的孩子，可是在美食面前，他的心动摇了：不就叫声姐姐吗？小草本来就比他大，有啥丢份儿的？

　　这么想着，嘴巴里冲口而出：“姐姐，小草姐姐！这……就是你们家卖的一文钱卤菜吗？我爹说了，你家听不容易的，你还是留着到码头卖吧！”

　　小草见他不停地吞咽着口水，眼睛舍不得离开她手上的鸭肝，却还是竭力忍住自己嘴馋，心中很是感慨：大爷爷家的孩子，还是挺懂事的嘛！

　　“这鸭肝是做来自己吃的，来！替我尝尝味道咋样？”余小草上前一步，就要把那块不大的鸭肝望他嘴里塞。

　　小家伙捂住嘴巴，连连后退，摇头道：“小草姐姐，你家今天来客人了，还是留着给客人吃吧……”

　　“这孩子可真仁义！”大舅母一边和面准备做饼子，一边笑着夸赞道。

　　余小草笑意十足地道：“好啦！别再往后退了，小心踩着我们家菜！锅里鸭肝鸭肫还多着呢，不差你这一口！！”

　　说着，一把抓住余舟的胳膊，硬把鸭肝塞入他的口中。

　　余舟无奈之下，只得半推半就地吃了鸭肝。经过特殊秘方卤制的鸭肝，软糯香浓，那种久久缠绵于舌尖的醇香，好吃得让他忍不住颤栗不已。

　　“小草姐姐，听说卤菜的主意是你想出来的！你这手艺真是绝了！！我从来没吃过这么好吃的东西。”余舟立刻成为小草厨艺的忠实粉丝。

　　小草笑了，果然是个小吃货，一小块鸭肝就把他征服了：“余舟，帮姐姐个忙。你去邻村老罗家帮我买块豆腐来！一会请你吃好吃的！”

　　“帮你买豆腐没问题，吃饭就算了！我们家已经吃过早食了！”小吃货余舟接过小草递过去的两文钱，蹦蹦跳跳地出了大门。

　　因为小草的坚持，余家现在饮食习惯已经改为一天三顿饭了。早上已经吃过饭的她，忘记舅舅他们还是一天两餐的。现在都快半晌午了，该是吃早食的时候了！

　　看来板鸭只有晚食的时候才能吃上了，这么一来，板鸭腌制的时间绰绰有余，到时候会更加入味。

　　早食余小草准备了鸭血炖豆腐、青菜炒香菇、油焖茄子、拍黄瓜。主食是粗粮细面五五开的饼子，还有一锅西红柿鸡蛋汤。

　　她把每样菜都留了一小盘，然后跟大舅母一块儿，拎着食篮端着锅，雄赳赳气昂昂地往自家田地走去。

　　大爷爷家的地离村子近些，老远就看到大爷爷硬朗的身影，老爷子带着大儿子、大孙子和两个儿媳，在田里辛勤地劳作着。

　　“大爷爷，吃过了没？一起吃点儿吧！”余小草内心对大爷爷还是比较亲近的。她感觉大爷爷一家，特有人情味。

　　余立春直起腰来，镢头杵在地上，笑呵呵地看过来，道：“我们早就吃过了！小草，给你爹和舅舅们送饭呢？”

　　“嗯！大爷爷，大伯，再一起吃点儿呗！”余小草笑得真诚无比。

　　堂伯父余溪朝她挥挥手，笑道：“不了！你赶紧给你爹送去吧，别饿坏了客人！”

　　余小草又跟大爷爷唠了几句嗑，才又挎起篮子，朝自家地里走去。人多好干活，果然是这样！四个大男人，加上柳氏，三亩地都翻了一大半了，看着差不多午后就能完工了。

　　“爹——娘——大舅舅、二舅舅、三堂叔，吃饭喽！”余小草把食篮放在地头上，手拢在嘴边大声喊道。

　　旁边地头上，是正在吃早食的王二狗两口子。王二狗抽抽鼻子，笑嘻嘻地看着小草家的食篮，凑过来问了句：“小草，做啥好吃的了，闻着可真香啊！”

　　没等小草回应，他媳妇拧着他的耳朵，把他拎回去，大声呵斥道：“你可是小孩子了？还好意思过去看嘴？你不羞，我还替你臊得慌呢！”