这里的树林异常的繁茂，鸟啼蝉鸣，充满了浓郁的原始乡土气息。

　　用姜文的话来说，这才能在电影的镜头中，体现出中国的人文之美，风景的优雅壮阔。

　　在高分贝的摄影机面前，也只有这样的景色，才赔得起他想要拍摄的场面。

　　这部电影一共分为了四个独立的小故事，在这四个小故事当中，有穿插在其中的线路，就是这人与人之间的缘分，成为了这四个故事的连接点。

　　而第一个小故事，则是全程是秦观与周韵的戏份，加上这里优美的坏境，以及一种纯朴的群众演员，就形成了一个完成的故事脉络。

　　稍显平淡，却是必不可少的一环。

　　因为秦观是后来的，他自然与一同被运送过来的最后一批拍摄道具的大车，相逢到了一起。

　　看着满车的鹅卵石以及一车车的红色的土壤，在车上的秦观疑惑极了。

　　“哈尼村这是打算全村大改造了？不是说这是中国仅存的原始风貌的村落吗？是国家和自治区保护的人文环境之一吗？这上头也舍得为了一部电影就破坏改造了？”

　　“怎么可能？”一旁的电影助理赶紧摆了摆手，解释道：“恰恰相反，是姜文导演就怕拍电影所造成的人为的对于环境的破坏。”

　　“我们用作拍摄的房间的搭设，以及挖坑，爬树，鹅卵石等等，这些都是道具组从工地上买来的，是不输于哈尼村本地的东西。”

　　“在这里的拍摄的期间，整个剧组的场景都要自给自足，在不动原来场景的一分一毫的情况下，小心的取景拍摄。”

　　“等我们拍摄完毕了，要将场景拆卸，原将这些红土石头再拉走的！”

　　说到这里，一旁的助理有些愤愤不平：“我们剧组可是真正的大投资，英皇集团可是联合了两三家公司，一共给我们准备了1000多万美金的投资额度呢。”

　　“可不像某些剧组，号称三亿的投资，实际上谁知道具体的钱有多少？电影片子还没开拍呢，就在香格里拉破坏上了！”

　　听到这里，秦观敏锐的听出了身旁小助理的不满，他下意识的就想到了一部他曾经拒绝过的影片。

　　“你说的不是无极这部电影吧？号称陈导的转型之作，挑战商业片的先锋尝试，怎么他们也选在云南拍了？”

　　车内的小助理一听秦观正说到了点子上，像是找到了主心骨一般的吐槽道：“没错，就是陈导要拍的那个什么无极。”

　　“我们姜文导演其中一小部分的取景地也在香格里拉，按理来说我们选择的是山区地带，他们选的是天池和香格里拉的花海，两边差的十万八千里呢。”

　　“你猜他那位夫人怎么说的？说是他们的场景都是花的投资人的钱搭建的，要根据电影拍摄的进程再决定取景地点，抱歉啊，要不你们先拍别的场景，等我们这电影拍完了再说吧！”

　　嘿，够厉害的啊。

　　秦观将眉毛一挑：“怎么，姜文导演答应了？”

　　一旁的小助理将鼻孔往上一翘：“怎么可能，姜文导演听了对方的回答，就一个字，屁！”

　　有性格，我喜欢。没想到彬彬有礼的姜文，骨子里也是混不吝的傲骨。

　　这也是在一片红灿灿的电影大环境中，他还在持续不断的拍摄着自己心中想要表达的故事的最终的原动力吧。

　　带着对这一部电影的一丝敬意，秦观在已经热情了三分的小助理的带领下，直接就奔向了这部电影的主题。

　　用姜文的话来讲，那就是先来一场戏，和众位剧组中的演员们，认认门吧。

　　这个场景中的主要演员只有两个人，秦观和周韵，秦观演儿子，周韵演妈，而当妈的比秦观还要小一岁。

　　秦观在村落里半露天的化妆间中，每当化妆师给他打理头发的时候，他都忍不住的去看一眼周韵的方向。

　　就好像在有意的美化了一般，一个独自带大儿子的寡母，在那个年代里，除了两鬓有点斑白，脸上竟然不见任何的皱纹。

　　除了没有妆容的素颜出镜之外，竟然一点都看不出岁月与生活，给她带来的本属于苦难的痕迹。

　　这不科学啊。

　　在现如今的社会中，就算保养的最得当的妇人，除了那些整容的，在四十岁左右的时候，也会有岁月留下的痕迹。

　　这位的这个形象，不是故意的吧？

　　怀着这样的猜测的秦观，自然的就在换装完毕，走出了竹屋的时候，跑到姜文面前去寻找存在感了。

　　他拉了拉自己身上穿着的雪白的衬衫，能够看得出来是云南少数民族的着装风格。

　　对襟的褂袄，湛蓝的裤子，带着民族风的阔口九分裤，在秦观的身上，楞给穿出了几分阳光俊逸，几分的时尚民族风。

　　可是这人吧，不能开口，一开口就暴露了他的本质。

　　秦观左右四处打量了一下，在姜文的面前一蹲，就着剧中人物的造型就讨论了起来。

第844章 蘸水

　　“导演，这不对吧？不是体现农村风貌吗？这七几年的时候，那有穿的这么干净漂亮的人啊。”

　　“还有我那个妈，就是周韵，那是来演我妈的还是我姐姐的，乍一看，比我还年轻。”

　　“我说导演，这不是什么圈内的潜规则吧？”

　　姜文导演，听到这里，直接用脚卷了秦观一下：“呸，我姜文的电影，还要什么潜规则，这是照顾各方面的需要，三个投资公司送过来的人。”

　　“又不能拍的不像样了，和这样的美景不搭配啊！让你穿好看了你还多么大的意见！赶紧给我去准备去。”

　　看到姜文打算开始动手了，好汉不吃眼前亏的秦观，就赶紧的跑到了他们的家，就是电影中他们在这个小村落中所居住的竹楼。

　　门口的道具组的成员，将一个梯子放到了秦观的面前，这是开场的时候，一个重要的道具。

　　村口的大榕树上，剧组中的助理将周韵连抗带撮的给弄到了树上，而姜文将场外的全程监控器打开，就对着秦观身边的助理以及摄影师，下达了电影开拍的指令。

　　“榕树的故事，第一场，各单位注意了，3，2，开始！”

　　场外的声音落下，早已经退散的干干净净的摄像机前，只剩下一脸茫然的秦观。

　　“秦观，你妈又上树了！”村中的好心人，给这个年轻的小伙子通风报信，顺便还把一把竹子做成的梯子，给递到了秦观的手中。

　　将梯子往胳肢窝中一夹的秦观，带着对自己突然就疯掉的妈妈的担心，迈开了大长腿，如同一阵风一般的往村口的方向跑了过去。

　　跟拍的摄影师，是一个腿脚灵便的年轻人，他跟随着秦观的跑动，还不晚集将他此时脸上的表情拍摄的一清二楚。

　　带着一点点的不可置信，有些焦急有些无奈，带着年轻人的刚建立起的责任，就这样朝着他这个世界上唯一的亲人的方向，跑了过去。

　　秦观屋子距离村口的距离不远，十几米左右，对于秦观就是几十步的事情。

　　而秦观将手中的梯子往大树的树干上一架，就如同灵猴一般的蹿了上去的举动，也让一直观测着场内镜头的姜文满意极了。

　　“好！停！演员换装啊，再来一遍。”

　　为什么满意了还要再拍呢？那是因为周韵她爬了不止一次的树。

　　所以秦观要表达出他一而再再而三的去解救他的母亲的这一行为，就需要用服装的更换，来进行场景的表达。

　　这样的情况不少，不少的戏份还都是在大榕树的树杈上拍摄的，所以这个必要的连续跑动的戏份，就在不断的换装，化妆的过程中，度过了。

　　收了工的秦观，一脸无语的看着已经在哈尼村中摆放开的圆形的大桌，这一桌子的农家菜，一定是电影剧组假公济私的成果。

　　这里边样样件件都是哈尼族的特色菜，带着云南少数民族的特色的美食，色香味俱全的展示在了这群累了一上午的人群面前。

　　这时候的秦观，压根就顾不得什么影帝的风范，男人的形象，他瞄着姜文身旁那个王丽颖特意为他塞进去的竹板凳，三两下的就坐了上去。

　　也顾不得喝上一口当地的普洱茶，润润嗓子，朝着里边最具特色的大菜，就动起了手。

　　因为这时候如狼似虎的导演组的几个壮汉，在率先的尝过了味道之后，已经开始进入刀了动手的状态之中了。

　　如果秦观还不能把握住机会，那么这桌子上只剩下半只的鸡，到最后吃的人，只能对着鸡屁股鸡头，望肉兴叹了。

　　一说到鸡，在哈尼，第一时间想到的就是哈尼鸡蘸水。

　　按理来说，大江南北的中式菜肴中，蘸水只是作为一种调料出现在餐桌的小角落边上。给那些口中的人，沾点嘴巴中酸辣的滋味。

　　是中国人百口难调的一种聪明的解决方式。

　　而唯独云南的蘸水，它拿出去，丰盛的足可以当成一道单独的美食来处理。

　　反倒是桌子中间的那盘跺的四四方方的小公鸡肉，在绚烂的如同一幅画的哈尼蘸水面前，反倒是成为了它的陪衬。

　　没错，哈尼的蘸水，红绿黄白，颜色搭配的绚烂夺目，食材配给的是五彩缤纷。

　　这里的蘸水，不单单有最普通的盐巴，辣椒和天然的植物香料这样最普通的调味料。

　　它还在硕大的白瓷碗中，添加了薄荷，香蓼，大蒜，香椿等多种味道丰富的菜蔬，将它们在最青葱的时刻中摘下，与哈尼族特制的豆豉混合到一起，切的细细的再捣烂。

　　这样，在上锅的时候，煮的是什么样的肉类，就用原汤化原食的老做法，将煮肉剩下来的浓厚的肉汤，浇到搅拌好的蘸水之中。

　　这样，一碗基本的云南蘸水，就算是完成了。

　　为什么说是云南蘸水而不是哈尼蘸水呢？那是因为哈尼族最有名的就是他们的鸡蘸水了。

　　他们在最传统的蘸水操作上，又加上了自己的处理。

　　在蘸水中将一个煮的全熟的鸡蛋切成几瓣，将鸡身体中所有能食用的内脏，仔仔细细的处理好。

　　鸡肝，鸡胗，鸡肠，以及最旺盛的小公鸡放出来的鸡血，切的碎碎的，与喷香绵软的鸡蛋，一同与沐浴蘸水的滋味。

　　抛开那一大碗的清汤鸡肉，光是捧着哈尼鸡蘸水的碗，就能让一个壮汉，吃个八分饱了。

　　这就是云南哈尼村蘸水的吸引力，也是这一桌子人争抢的目标。

　　要讲抢食，秦观可是个中的翘楚，他先是给身旁的王丽颖递过去一个空碗，将那盘清汤鸡肉旁若无人的夹了一半，到了他们两共同的碗中。

　　然后才从容不迫，眼明手快的加入到了蘸水争夺的行列之中。

　　受到西南方湿气的影响，在这里居住热人们，带着东南亚酸辣派的风格，红红的朝天椒，泡发好的酸汤，大粒的芝麻，都是独属于西南美食的魅力。

　　而在这样的蘸水之中，最入味的莫过于吸饱了汤汁的鸡蛋黄，以及最透薄弹牙的鸡肠子了。

　　当秦观替王丽颖往她的白米饭碗中也抢了两筷子之后，才开始了他的第一顿的云南美食之旅。

　　一旁的王丽颖感动的是热泪盈眶，在吃到了碗中的那个最普通不过的鸡蛋之后，她才第一次明白了秦观对于美食的执着。

　　这个原本只是带着鸡蛋的香味的蛋黄，在平常吃的时候，很多人都会嫌弃它的口感过于的干绵，甚至将它划归到了不吃的行列。

　　但是此时在王丽颖碗中的蛋黄，已经脱离了低级蛋黄的范畴，在蘸水汤汁的浇灌下，得到了一种质的升华。

　　鸡汤的原味，带着豆豉的鲜咸，配着酸辣的汤液，柔和着芝麻青菜泥的柔香，如此复杂的口感，让人有一种热泪盈眶的感动。

　　一旁的秦观吃的飞快，还不忘记调笑自己身旁的小经理：“哎，吃顿饭罢了，你怎么还感动的哭了？”

　　王丽颖赶紧用手背擦擦眼角，并用苍白的话语为自己掩饰：“没有，第一次吃云南的酸辣口的蘸水，没想到味道这么冲。”

　　“哎呦，我知道这个时候要干嘛！”秦观将桌子上刚出锅的烤豆腐往王丽颖的面前推了推：“吃这个压压，轻微发酵的豆腐，既没长毛，又没发臭，烤完了两面金黄，又酥又软。正好压压蘸水的辣劲！”

　　瞧瞧！多会吃这人！

　　带着一点点的对于美食的虔诚，有带着一点点大众智慧的虔诚。

　　整个剧组身心愉悦的就迎来了下午戏份的拍摄。