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457.第457章 声望宜人

　　杨锐去腾冲，是准备找嗜热菌，分离耐热的DNA聚合酶的，泡温泉只是附带，因此做了诸多准备，好几样需要的仪器设备，都是从香港买了，直运到昆明去。

　　80年代的香港地方，各大设备仪器公司都有常驻，很多都是冲着大陆来的，杨锐的华锐实验室新近崛起，也是受到了关注，以至于杨锐一行人抵达昆明机场的时候，香港方面的中介公司还派了人来接机，帮忙办好了所有仪器的提取工作，并送至酒店入住以后，才留下名片离开。

　　地接的则是云南大学的年轻副教授康弘。

　　这位也是杨锐参加了“国际医学与生物大会”的副产品。

　　生物学在云南大学也算是优势专业，毕竟有着丰富的生物资源，随便找几种植物，或者微生物，就能发表一篇不错的论文，滚雪球效应下，相对容易从万军丛中杀出。

　　不过，地方大学再强也是强不过京城的大学的，首先一点，各种国际会议的名额就少，来参加一次大会的花费更多。

　　今年，康弘是因为给研究室主任做了第二作者，因此蹭了一份邀请函，以“来访”的名义去了北京，方式方法与黄茂差不多。

　　然而，黄茂参加一次国际会议，除了人情，基本不用付出多少成本，康弘费的劲就大了。

　　正因为如此，好不容易参加了会议的康弘就很注意交朋友。在地方院校做研究就是如此，必须多交朋友，才能融入到学科的圈子里去，否则，一个人在云南闭门造车，有什么成果大家都不知道，可谓是事倍功半。

　　杨锐在“国际医学与生物大会”上大出风头，自然是康弘结交的对象。

　　科研圈子里的资历，泰半是用成果堆起来的，三十余岁的康弘虽然是年少有为，破格提拔的副教授，但与杨锐却是不能比的，别的不说，光是一篇SCI影响因子4。0的《JMC》论文，就比地方大学的教授厉害了，更别说“国际医学与生物大会”上发表的论文。

　　另外，与理查德的科研竞赛，也是很刷声望的事，当然是作为赢家。

　　科研竞赛虽然残酷，但正因为它的残酷性，使得科研竞赛的胜利者，能够得到多方瞩目。

　　基础效应就是同行会认真的阅读你的论文，并且先入为主的认为你有一定的水平。

　　这就好像是军备竞赛和战争的区别一样，没有打仗以前，各国怎么吹嘘都都可以，可也只能让人半信半疑，譬如中东战争前的以色列，中印战争前的中国，马岛战争前的英国……但一场仗打下来，说服力再强大不过了。

　　战争是用血赌出来的声望，兵凶战危，结果出来以前，谁都不确定是海湾战争式的，还是越南战争式的，或者是两伊战争式的……

　　科研竞赛赌的是科研员的科研生命以及大笔的资金。在生物领域，因为一次科研竞赛而倒掉的公司不计其数，因为一次科研竞赛而郁郁终生的科研员如过江之鲫。

　　被杨锐战胜的理查德，横跨中美两国，同时拿着北大和加州大学提供的经费，凭借声望寻找金主，用了上百万美元，消耗近一年的时间，堵上几十年的历史，结果大败亏输……可以说，理查德的科研生命已经终结一半，他就是想要重新来过，也只能从十万级的项目重新开始，没有三五年的奋斗，没有一篇顶级论文，再想回到以前的位置都不容易。

　　但是，发表一篇顶级论文又是何其之难，尤其是科研竞赛失败的理查德，他的论文交给同行评审，首先就会遭遇到更严格的标准……

　　相对应的就是声名鹊起的杨锐了。

　　理查德的损失，反衬出杨锐的强悍。对康弘这样的年轻副教授来说，加州伯克利分校简直是神一样的圣地，该校的教授竟然被杨锐打败，自然是神级一般的故事。

　　事实上，越是圈内人，对于杨锐的胜利就越感敬畏，这也是身为科学院院士（学部委员）的蔡教授，会亲自出马，为杨锐申请60万元经费的原因。

　　自恢复高考以来，进入北大的天才如火山迸发的出现，但达到杨锐这种高度的，至少生物系是一个都没有。

　　尤其是杨锐的同龄人，大部分还在艰难的学习着基础课程，他们的优秀更多的体现在学业和社会活动上，对于研究，远远还没有达到入门的程度。

　　简而言之，与杨锐同龄的学霸，仍然是处于学习状态的学霸，而杨锐已经开始变成研究型和实用型学霸了。

　　有关钾通道的论文，妥妥的证明他拥有世界领先水平的研究素质。

　　杨锐若是北大的员工，就凭这一篇论文，即可破格提拔到副教授，再过些年，吃老本到教授都不成问题。

　　除了年龄，康弘结交杨锐，完全是高攀的模式。

　　正因为如此，接到杨锐的电话，康弘是相当的高兴，特意借了学校的小巴，带着一群人游览昆明市，包吃包住，并坚持要送几人去腾冲，并道：“我和云南军区的关系不错，可以安排你们到军区的疗养中心去住，我亲自去的话，安排的条件肯定好一些。”

　　“太麻烦了吧。”杨锐还真没接受过如此殷勤的地接待遇，30年后的科研界和现在已经不同了。

　　80年代的中国人都是出门靠朋友的，许多时候，哪怕是一面之缘的熟人，都能帮得上很大的忙，就像是现在的康弘一样。

　　当然，异日康弘再到北京，或者想要一个国际大会的名额的时候，杨锐也理所应当的要还上这个人情。

　　所谓的人情社会，就是如此。

　　杨锐不适应这种待遇，康弘却是非常习惯了，笑呵呵的说“不麻烦”，又道：“云南军区最近请我们做药，我们院里自己出人，自己出材料，去他们的疗养院玩几天算什么。”

　　“我们出来也是批了经费的。”

　　“你们到了云南来，批的经费就不要用了，全部由我来想办法。”康弘打着包票，又道：“我再给你们找几把枪，他们的疗养院跟前可以打到大猎物，非常有意思。”

　　杨锐要去的温泉实际上出于未开发状态，他一直有点担心安全问题，听康弘这么一说，心里一动道：“最好能找两名向导，我对高温热泉有点兴趣，另外，我们想出钱请几个人搬仪器，打猎就不去了。”

　　“没问题，钱就不用了，你是想搞热泉研究？”康弘一听就来了兴致。

　　杨锐更不瞒他，点头道：“我看国外做极端环境下的微生物研究，做的如火如荼的，我想趁机了解一下。”

　　康弘大为振奋，心想这下子来对了。钾通道的研究是华锐实验室的工作，就算是再有发展，也轮不到云南大学生物系的副教授来掺合。但是，云南的热泉就在云南，杨锐新开一个研究方向，不管是合作、配合还是跟随，都有相当的意义。

　　他稍做思考，认真的道：“极端环境下的微生物是生命奇迹，蕴含着生命进化历程的丰富信息。极端环境下的微生物，代表生物体对环境的极限适应能力，界定了生物圈的“边界”，是生物遗传的宝藏，我看过您写的科普文章《生物圈》，非常有启迪性，我们如果能够研究清楚极端环境下的微生物的生存状况，对于认识生命有着相当重要的意义，还可能对人类宜居外星奠定基础。”

　　虽然最后一句话听的有点像是搞笑，但真的不是搞笑。

　　1984年，美国人正在雄心勃勃的考虑移民火星，如果苏联再能半死不活的坚持20年，老美或许真的能咬牙坚持，令外太空探索更进一步。

　　国内的研究者虽然落后于时代，但大家的目标都是放在20年，30年乃至50年以后的，尤其是做基础性研究的，眼光更是放的长远。

　　极端环境下的微生物研究也算是半个热点话题，从六七十年代开始，到21世纪，始终长盛不衰，而它的研究成果，也确确实实是奠定人类移民外星的基础之一。

　　60年代正是阿波罗计划的开端，十几年的功夫，人类就完成了登月计划，此时的人们，有理由相信太空探索会继续进行下去，并越来越快。

　　曾经为杨锐赚来2000多元零花钱的《生物圈》，也是在这样的背景下，才登上了《科学画报》。

　　被康弘说出了名字，杨锐颇有些意外，不由问道：“你还看过我写的科普文？”

　　“媒体报道以后，我到图书馆借来看了。”康弘无比庆幸自己回到学校以后，特意搜集了有关杨锐的报道。

　　杨锐点点头，道：“康教授对极端环境下的微生物也有兴趣？”

　　康弘心说，你有兴趣，我也就有兴趣。

　　而为了回答杨锐的问题，康弘又继续刚才的认真态度，道：“我觉得，高温热泉与地球早期环境比较接近，尤其是里面的微生物生态系统相对简单、稳定和封闭，对很方便我们做研究，做原始积累。”

　　原始积累就是不能立即获利的意思了，杨锐醉翁之意不在酒，只道：“我最近刚得了60万元的研究经费，想多做一点考察，康教授要是能帮我们找到热泉，就感激不尽了。”

　　60万元的经费用来做这种微生物研究是绰绰有余的，康弘的目标可不仅于找热泉，做导游，他马上邀请道：“我们云南大学的生物实验室也很不错，不如我们合作来做。”

　　“这么小的项目，没有必要搞合作了，再者说，我们也人手充足了。”杨锐蜿蜒拒绝。

　　魏振学却是早不耐烦了，追着来了一句：“你们要搞竞赛，我们也不反对。”

　　“不敢不敢。”康弘连忙表明态度：“你们有什么要帮忙的地方，告诉我就行，能帮得上忙就再好不过了。我今天带你们去吃正宗的宣威火腿，我以前做过宣威火腿的微生物作用菌群的研究，和几个国营厂的关系不错，对了，你们知道宣威火腿的蛋白含量低于鲜肉，可溶性氨基酸的含量却是鲜肉的2。8倍吗？”

　　康弘转换了话题，杨锐也就顺其自然的笑道：“是因为火腿从加工到成熟的过程中，部分蛋白被酶作用，水解成了氨基酸？”

　　“对对对，我做的研究表明，宣威火腿的天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸和精氨酸的含量都显著高于鲜肉，这是增加的火腿风味的原因之一。除此以外，宣威火腿每100克瘦肉里含45毫克的维生素一，回甜味则来自于丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、色氨酸及其衍生物……”康弘介绍美食，还不忘佐证自己的研究员身份，力图让杨锐对自己印象深刻。

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458.第458章 薄如蝉翼

　　宣威县驻昆明市办事处。

　　这是一栋坐落在背街的院子，门口除了一块木匾以外，鲜少有证明官方身份的标志。

　　在杨锐看来，此处与后世郊区的洗车场别无二致。

　　不过，若是不用视觉，而动用嗅觉的话，就能闻到并不浓郁，却极其鲜香的味道。

　　“宣威火腿，翻炒是一室飘香，炖煮是百米飘香。”康弘的猴头蠕动两下，又道：“宣威县的办事处很吃香的，你闻闻，所以常年都煮着火腿，来的晚了，就吃不到了，咱们早点过来，能吃头道。”

　　如果是省府或者市府的重要干部来了，自然是什么时间都不晚，但康弘的关系就没有那么硬了。

　　尽管如此，康弘还是将办事处的大师傅给请了出来。

　　一会儿，一整条清水炖煮的火腿，被端了上来。

　　康弘指着整条猪腿制作的大火腿，兴致昂扬的介绍道：“宣威火腿最好吃的部分是上方，就是这块，其次是中方……油头是最次的部分，如果闻到异味的话，是要切着扔掉的，这块已经炖了好几个小时，熟透了，咱们每个位置抖出尝些。”

　　火腿首先传来的是诱人的香气，接着，就见大师傅，当场剖开整条火腿，取上方，中方，片的薄如蝉翼，几乎能透亮的程度，在鲜亮的白瓷碟子上一字摆开……

　　“火腿必须切薄片，横着肉的纤维切，把纤维切断，否则就会觉得肉老而塞牙。”康弘介绍的煞有介事。

　　片火腿的大师傅也微笑着，道：“我们这里有外地人把火腿买回去，为了解馋，像是切红烧肉一样的切大块，或者厚片，回来以后说肉怎么那么老，不好吃，我就说，你浪费了我们的好火腿喽，您先尝尝看。”

　　杨锐也不用筷子，就用手捻起一块放进嘴里。

　　稍作咀嚼，口中顿时有淡淡的清香味传来，配合腌制而来的咸香，立刻让人口舌生津。

　　“好吃。”杨锐翘起大拇指。

　　李章镇也用大舌头说：“verygood，verygood！”

　　一起来的还有李章镇、刘珊、贺全贵和孙汝岳。贺全贵今年大四，已经确定会分到北京生物制品研究所，空闲较多，跟着杨锐来旅游，并不知道杨锐其实已经挖好了坑，就等着他们干活了。大二的孙汝岳年轻力壮，负责跑腿拎行李，有没有坑，都是要干活的。

　　李章镇的香港人身份极为方便，他现在更像是杨锐的大助理，其本人也挺喜欢这个职位的，毕竟，大陆的工作条件虽差，杨锐给的薪水却是有溢价的，最重要的是，如今的北京花销极少，能让李章镇攒下钱来，给儿子女儿读书买房。

　　大师傅听到大舌头的赞扬，开心极了，放过杨锐，对李章镇笑道：“能让港澳同胞吃到正宗的宣威火腿，一直是我们宣威人的愿望，您稍等，我再片一个给你。”

　　他一刀子剁下去，划拉开火腿，从中切出一个殷红的长方形，连皮削了下来。

　　这一次，竟是比先前削的还要薄，尤其是皮的部分，简直与树脂一般透亮。

　　大师傅就着刀片递给李章镇，道：“就这样吃。”

　　李章镇抓下来就塞嘴里，连连点头，一句话都说不出来。

　　“杨锐，你也尝尝。”康弘总算知道谁是正主儿。

　　“再来一片？”大师傅先问候香港同胞。

　　李章镇想点头，又担心杨锐不高兴，装模作样的端起水杯说：“我等一会。”

　　大师傅像是河神似的微微一笑，再次切片给杨锐。

　　极薄的火腿，仿佛一层只有一粒细胞似的，咀嚼的第一次，就迸发出了浓郁的香气，味觉的层次反而更加丰富似的。

　　杨锐将之咽下去以后，立刻问道：“走的时候，能买两条带走吗？”

　　“别人不行，您肯定可以的。”康弘早猜到似的笑笑。

　　“产量不高吗？”杨锐疑惑的问。

　　大师傅奇怪的看了看杨锐，道：“我们宣威火腿是国家统购统销的，康教授和我们厂有合作，一年也就只能拿几条。”