第35章 毛奶奶

　　小区附近有一个做豆腐豆花的毛奶奶，孙机打算把这些豆子拿去那里，让她帮忙做着豆腐豆花来。

　　机器收割很快的，孙机虽然种的不多，但是也收了200多斤的豆子。又在剩下的空地里面种上了哈密瓜。孙机打算和苏晨在暑假卖刨冰的，地里面的西瓜、红薯、荸荠都能拿来做原料，再种着哈密瓜更好了。

　　孙机种好之后就出了空间，拿着豆子去找毛奶奶。毛奶奶是个很干净和蔼的老人，孩子去大城市工作了，她舍不得离开老家，就做豆腐卖豆腐养活自己。毛奶奶见到孙机挺高兴的，这姑娘帮她捡过东西。那是她出去买豆子，结果自行车倒了，豆子倒是没撒出去，但是很重，毛奶奶毕竟年纪大，孙机放学回家看到了，就帮她把那麻袋豆子搬到自行车上。还帮她推回家。

　　孙机因为干的空间的活干多了，力气也大了。这对她来说不在话下。不过因着这个事情结了个善缘。

　　毛奶奶看看孙机带来的豆子，赞叹到，这次的豆子不错呀。

　　孙机笑了笑，说，“奶奶，把这做一些豆花和豆腐，您看着做就行，多少钱和我说。”

　　“哪能和你要钱呀。”毛奶奶的豆腐很出名，很多人都来买，不过她精力有限，做的不多，赚的钱还过得去。家里的孩子对她也不是不管不顾的，每个月都会寄生活费过来。

　　“那您到时候就留几块下来，这样行了吧。”孙机不想拂了老人的好意。

　　“行。”

　　“我想看看怎么做，我帮您弄吧。”

　　“哎，咱们先去豆子泡开。估计要下午才开始磨豆浆。”毛奶奶说。

　　毛奶奶以前的豆浆都是石磨磨出来的，后来他儿子心疼她，就给她买了机器。毛奶奶刚开始还嫌弃机器磨出来的没有石磨磨的好吃，但自己现在是干不动了，只能服老了。

　　“丫头，你要要是想吃好一些的就用石磨磨，我现在磨不太动了，你要不嫌麻烦就把石磨洗了，等下磨豆浆。”

　　孙机想着自己闲着也是闲着，手工做的东西能卖出更多的新球币，也就想用石磨来磨。

　　这石磨一看就是历史久远。毛奶奶虽然现在都用机器来磨，但是对于这石磨保存的还算挺好的。

　　洗了石磨，孙机就陪毛奶奶收拾她做好的豆腐。大家有下了班的就过来买一块回家做饭去。还有小孩过来，花5毛钱吃一碗豆花。毛奶奶年轻的时候，也是走街串巷地卖过豆花的。她是寡妇，带两个儿女长大，全靠这手艺了。

　　其实毛奶奶臭豆腐也做的好，就是没精力做那么多东西才放下。

　　没人来买东西，活计又做的差不多了，孙机就陪着老人聊天。听老人讲讲古，念叨念叨这豆腐的好处。毛奶奶还把自己一些做豆腐的经验交给孙机。孙机听地津津有味。

　　一般来讲，豆子泡两个小时，翻动一下，然后换水，然后这样4次就差不多了。但毛奶奶怕孙机觉得无聊，不想等，就在换了一次水之后，问，“要不开始做？”

　　第36章 好东西

　　孙机觉得那豆子还没有完全泡开呢，“是不是还没呢。”

　　“可以了，虽然味道不是最好的，但能做了。”

　　“没事，我反正刚刚中考完也没干嘛，就等着。”

　　“我发了些豆芽，拿豆芽炒个菜，然后再拿个大骨头，炖豆腐吃。丫头，中午在这儿吃吧。”

　　“好。”毛奶奶虽然是自己想待在老家，但是对于小辈，她还是很渴望的。孙机愿意满足老人这个小小的愿望。

　　“我家里有鱼，鱼头豆腐岂不是更好？我回家拿，然后尝尝奶奶的手艺。”孙机也不会白占老人便宜，所以就提出拿点东西过来。

　　“好好好，我这老太婆吃掉鱼，也软乎。”毛奶奶笑着说。

　　孙机家里的鱼是苏晨给的，苏晨他们家有亲戚在村里包鱼塘。便捉了鱼给他们家吃。昨天晚上孙机和苏晨回家的时候，苏晨给了孙机一条花鲢鱼，挺大的，不过都处理好了，孙机回家后就放空间了，现在拿出来还是苏晨和她的时候冰冻的状态。

　　毛奶奶看孙机拿这么大条鱼过来，这“哪里吃的完呀。”

　　“吃不完您家不是有冰箱吗？”孙机笑着说。“我不太会处理鱼，蹭着您的手艺尝尝呢。”

　　“行，老太婆给你露一手。”

　　孙机帮着毛奶奶打下手，边听着毛奶奶的技巧，比如要汤汁白而浓郁，就不能用热水下去煮，而用清水，比如这煎鱼要油温够了下去才不会粘锅。这些都没有大人和孙机讲过地。

　　可能能从书本、网络获得这些知识，但那种来自长辈言传身受的家常味会大打折扣。

　　陪着毛奶奶去吃了饭，孙机主动去洗澡了。毛奶奶让她去睡会，下午再来做豆腐。毛奶奶年纪大了，觉少，还守着店里。

　　孙机也不矫情，她的确有些累了。也不用回家，就在毛买那个的房间里面睡。毛奶奶的床上挂着纱帐，帐子下面是一台嗡嗡作响的考吊扇。毛奶奶怕孙机热，才开的。

　　孙机听着并不觉得烦，而是挺安宁的，是心灵的安宁。

　　孙机醒了之后，开始磨豆浆了，她带的豆子说多不多，但也不少。毛奶奶帮她加水加豆子，磨了一个多小时才把豆子磨好，然后还得开始过滤。过滤了的豆渣也不用扔掉，做豆渣饼，炸出来也挺好吃的。

　　把豆浆放到大锅里煮开，毛奶奶看着时间开始点卤。这卤水是毛奶奶的秘诀。是用原汁豆腐水发酵出来的。

　　有了卤水，豆浆成了豆腐脑，将豆腐脑放到透水纱布挤压出水分，然后将包袱放到木质磨具里挤压一段时间这就形成了豆腐。孙机看到自己的劳动成果，开心地笑了。

　　“这么多你也吃不完，就放在冰箱冻着，成了冻豆腐也好吃呢。”毛奶奶说。

　　刚刚的豆腐脑，加上那一堆还没有成型的豆腐，孙机觉得，这些收获颇丰。想着给胡婷、苏晨还有乐乐家都送点。苏晨和乐乐家都容易，就是胡婷他们家离得远。等明天体育测试的时候让胡婷带回去。陪毛奶奶吃过了晚饭，孙机一趟一趟地搬豆腐回家，要不是她怕吓到毛奶奶，不然空间一用，哪里需要这么麻烦。

　　和毛奶奶告别，回家之后，孙机把豆腐都搬进空间里面。还有一些豆花。豆花的糖水毛奶奶给孙机装个一个矿泉水平。孙机问高科技，“这怎么卖呀？”

　　“好东西呀。”高科技很少夸奖孙机带来地东西的。

　　“当然，也不看看是谁做的。”孙机脸上充满自豪。