第十章 峰回路转

　　高凉睡一觉醒来，已经是两个小时之后了，高盼没有准时叫她，让她多睡了会。李俊伟回去了，妹妹们正在做午饭，海带结都打好了，豆角也洗干净切好了，一切都井井有条，等着她去做，高凉顿时觉得无比欣慰，弟弟妹妹们都懂事了。

　　高强端给高凉一个碗：“大姐，吃葡萄，这些是你的，我们都吃了。”

　　高凉看着小碗里一颗颗水灵灵的绿葡萄，应该是李家的葡萄，她拿了两颗放进嘴里：“好了，我吃过了，剩下的你吃吧。”

　　“你再拿点。”

　　高凉在弟弟的期盼中又抓了几颗，他才心满意足地捧着小碗走了。

　　吃过午饭后，高凉打发弟弟妹妹们去睡午觉，自己重新装饰了一下小推车，将“四川凉菜”换成了“开胃凉菜”，这种天开胃才是最符合顾客心理的，今天那个大姐买菜，听说可以开胃，连价都没讨就买了。希望今天下午还能卖得好。

　　怕做早了会坏，高凉两点半才开始做菜，等准备好已经四点半了。棉纺厂五点半下班，她家这边过去至少要走上半个小时，推着车走就就更慢了，希望能够赶得及。出门的时候，高凉看了一眼太阳，下午四点半的太阳比午后两点的太阳也没减少多少淫威，从这里走到棉纺厂，人只怕要晒成焦炭，她有些怀疑下午去摆摊这个决定是否明智。不过都是被生活逼的，没办法，这个苦还是要吃啊。

　　高凉戴上帽子，穿上长衣长裤全副武装准备出发。弟弟妹妹们已经睡过午觉起来了，他们也想跟着去，高凉心疼弟弟妹妹：“算了，这么大的太阳，你们还是别去了，太热了。”

　　高盼看着火辣辣的太阳，有点打退堂鼓。高珊则坚持要去：“大姐，让我帮你吧，推车太沉了，我可以帮你一些忙。”

　　高珊说的是实话，她的菜就有二十来斤，加上推车的重量，起码有四五十斤重，虽然有轮子，也是不轻的。高凉看着小妹，小丫头本来就活泼好动，喜欢到处跑，人已经晒得很黑了，她真担心妹妹要变成小非洲了：“珊珊你不怕晒？”

　　“我不怕。”高珊满不在乎地说，她的爱美的意识显然还没觉醒。

　　高凉说：“那好吧，你去俊伟家借顶草帽，换长衣长裤去。”没有防晒霜，只能靠最原始的方法防晒。

　　高珊非常配合地跑到李俊伟家里借来了一顶新草帽，又换上了一件长袖衬衫，然后和姐姐一起出发去棉纺厂。

　　他们在城南，棉纺厂在城东，幸好没有在城北，否则就要穿过整个县城，那就实在太远了。他们推着推车，在轱辘磨地的“哗哗”声中前进，为了避暑，尽量都挑路旁的树荫里走，结果柏油路都晒得化了，走路的时候还得提防鞋子被粘掉。

　　高珊小脸热得通红，一句怨言都没有，还在跟大姐畅想着今天下午生意火爆的场面。高凉看着妹妹通红的小脸，别提多心疼了，不管是从前，还是现在，陪伴她最多的都是这个善良懂事的小妹。那一世里，高珊对自己始终不离不弃，为了帮自己还债，什么苦都吃过，后来日子好不容易好了，她又得了重病，为了照顾她，高珊连婚事都吹了。高凉知道自己亏欠得最多的其实是小妹，所以这一次，她要好好补偿小妹。

　　“珊珊，你将来想做什么？”高凉问妹妹。

　　高珊正和大姐聊卖菜呢，突然被转变了话题，她有些没适应过来：“我啊，我想赚很多很多钱，让家人都过上好日子。”

　　高凉叹了口气，果然一直是这样，全心全意想着家人，她说：“假设将来我们不缺钱，都过上了好日子，你最想做的事是什么呢？”

　　高珊简直有点想象不出来那个时候，不过如果真的有那么一天，她还是有想做的事的：“我想当老师。”

　　高凉笑了：“那就好好读书，考师范大学，将来好当老师。”她觉得小妹一定是个好老师，而且自己一定会帮她实现心愿。

　　高珊听了大姐的话，呵呵笑了两声，没有说话，将来考什么学校等将来再说吧，现在最主要的是卖菜赚钱。

　　姐妹俩说说走走，结果遇到了一点麻烦，有段路修路堵住了，推车过不去，只好绕别的路过去，等赶到棉纺厂的时候已经五点四十了，厂里下班十分钟了，工人也走了大半。而且摆摊的人太多了，她们没有占据有利位置，最后仅仅卖出了几份凉拌菜，总共也不过四五斤，厂门口出来的人越来越少了。高凉看着稀稀落落的几个人和没怎么动的凉拌菜，心里不由得有些焦急，没想到出师不利，她设想过很多情况，唯独没有想到会迟到这件事，只能说估算不足，时间没预留充分。

　　高珊看着盆里的凉拌菜，难过得几乎快要哭了，她红着眼睛说：“大姐，怎么办？”声音都带了哭腔，早上生意好，她对下午的生意充满了期待，结果却换来这么一盆凉水，这巨大的落差弄得小姑娘几乎要哭出来了。

　　高凉看着妹妹快要哭出来的样子，微笑着安慰她：“没事，珊珊，做生意就是这样啊，也可能会亏，不可能永远都是赚钱的，慢慢你就会习惯了。我们回去吧，看路上能不能卖点。卖不出去也没关系，放到俊伟家的冰箱去，明天早上再拿到市场上去卖好了。”将菜寄放到李家是下下策，一方面会给李家添麻烦，另一方面菜放久了就不太新鲜了，影响口感，而且也不大健康，所以今早她做的就不太多，怕卖不完。结果早上生意很好，下午就稍微做得多了点，却又遇上了这种事。

　　高珊听姐姐这么说，心稍稍放宽了些，抽了下鼻子说：“那我们走吧。”

　　姐妹俩推着车往回走，高凉琢磨着要去哪儿卖才好，但这个时候的小城建设并不完善，并没有大型的休闲娱乐广场，人们都在街区里活动，人流并不集中。而且这个点天气才刚刚凉快下来，人们都在家里准备晚饭，还没有出来散步，外面行人也不多。

　　高凉走了一会儿，觉得这样不行，便试着吆喝了两嗓子，终于引起了路人的注意，有人好奇地问是卖什么的。高珊积极地抢着回答了：“凉拌菜，很好吃的，很开胃，买点尝尝吧。可以免费品尝。”

　　高凉有些惊讶地看着小妹，没想到这孩子这么大胆。路人听见高珊的话，忍不住凑过来看一下。高凉微笑着说：“尝尝吗？今天下午刚做的，都是新鲜的。”

　　路人禁不住姐妹花的劝说，尝了一点，发现确实开胃爽口：“多少钱一斤？”

　　高珊说：“一块钱。”

　　对方觉得价格有些贵了，高凉让了步：“那就便宜一点，八毛吧。”其实今天下午的凉拌菜食材要贵一点，不过要是能卖出去，少赚一点也没什么。对方终于在高珊的劝说下买了一斤。

　　姐妹俩一路走一路吆喝，又卖出去了好几份，回到家的时候，已经卖出去了一大半，天也快黑透了。高凉和高珊赶紧提着剩下的凉拌菜去李家，这个要冷藏保鲜才行，再放下去就要坏了。李家祖孙三人正在吃饭，看见她们过来了，李俊伟意外地问：“没卖完？”

　　高凉无奈地笑：“我们走错了路，有段路在修路，堵住过不去，只好绕道，赶到的时候厂里都下班了。回来的路上卖了点，还剩了一些。我把这些放在你家冰箱里，明天早上再过来取。这些是给你们吃的。”她将一碗堆得满满的凉拌菜放到饭桌上。

　　王奶奶赶紧放下碗去给她整理冰箱腾位置，老人家一边整理一边说：“冰箱有点小，不知道能不能放下。”

　　这才是高凉最担心的，这年头的冰箱都不大，塞七八斤凉拌菜进去确实够呛。

　　正在吃饭的李俊毅说：“别放冰箱了，称好重量，价钱告诉我，我一会儿帮你拿出去卖了。”

　　高凉惊讶地看着他：“你怎么卖？”

　　李俊毅说：“我朋友那么多，叫他们一人买一点就可以了。”

　　“这不太好吧？”高凉知道李俊毅朋友多，人脉广，可是也不能为了帮自己强迫他的朋友消费呀。

　　李俊毅微微笑了一下：“你昨天看到瘦猴和三胖的馋样了吧？他们求都求不到，还会嫌弃吗？放心好了，我拿去给他们肯定感激我还来不及呢。”

　　高凉听他这么一说，稍稍放心了些，便说：“那就都算五毛钱一斤吧，现在剩了还有七斤。”能卖出去就好，无所谓赚钱了。

　　“这么便宜？！”李俊毅和李俊伟同时出声。

　　高凉无奈地笑：“早上是卖一块的，现在能卖出去就行。”

　　“那也不用五毛，就一块吧，明天我再给你钱。”李俊毅将这事给包揽了过去。

　　高凉回去后不久，就看见李俊毅骑着车出门去了，高凉料想他是帮自己卖凉拌菜去了，心里既感激又歉疚，自己总是在麻烦他们，却帮不上他们什么忙。

　　高凉累了一天，吃完饭洗了澡就睡下了。第二天又是三点起来做凉拌菜，今天的菜色除了海带丝、海带结、豆角和花生米之外，还多了腐竹和香干，六个盆子全都用上了，份量也比昨天多了不少。早起虽然辛苦，但起码早上凉快，不像下午忙又累又热，还得冒卖不出去的风险。

　　这次还是在市场口摆摊，高珊又跟着她一起来了，仿佛要弥补昨天的遗憾似的，小姑娘干劲十足，看见有人过来就大声吆喝。因为不是第一天卖，有些昨天买过的回头客来买，这样就有了口碑，还吸引了不少新顾客，生意比昨天好了不止一点。

　　高凉和妹妹送完一拨客人，刚停下来喘口气儿，就看见李俊毅坐在自行车上用脚撑着地慢慢划过来了。高珊高兴地叫：“俊毅哥。”高凉冲他笑：“来买菜吗？”

　　李俊毅掏出几张钞票递过来：“昨天凉拌菜的钱，我朋友都抢疯了，还想让我帮忙带，下次要是还有卖不完的直接给我就可以了，他们都很爱吃。”

　　高凉笑着接过钱：“谢谢俊毅哥。”

　　李俊毅将手搭在自行车把手上，侧头看着高凉：“你下午还去棉纺厂吗？”

　　高凉诧异地点了下头：“去的，今天去早一点。”

　　李俊毅点点头：“好。我走了，你们忙。”也没进市场，继续用脚点着地，慢慢地朝市场外退去。

　　高凉觉得奇怪，他不来买菜，是特意来给自己送钱的？其实晚上回去给自己就行了，不急在这一时，真是个怪人。不过高凉很快就没工夫去想这茬了，因为又有人来买菜了。

第十一章 水煮鱼片

　　这天早上，高凉带去的二十多斤凉拌菜不到八点就卖完了，刨除成本，赚了至少十来块。虽然是小本生意，利润还是挺大的。高凉心想，如果自己有个店面，能够边做边卖，每天起码能够多赚一倍不止。

　　高凉记得今天是高强的生日，昨天已经买了些鸡蛋，她打算再去买点肉，顺便趁此机会庆祝一下新生活的开始。卖猪肉的摊位已经没肉了，只剩下两根大骨，高凉看着大骨，问：“骨头怎么卖？”

　　卖肉的大叔将明晃晃的砍刀往磨刀棒上蹭了两下：“就剩下这两根了，你要的话便宜点，一块钱一斤。”这个年头生活水平不太高，物质比较匮乏，人们还不太注重更高层次的享受，比如买猪肉，必须要实打实的肥肉或瘦肉才觉得实惠，骨头这玩意儿又重又没什么嚼头，除了早餐店的老板买来炖汤，一般人家很少买，所以价格比猪肉便宜了一半还多。

　　高凉说：“我称一根。”

　　大叔说：“你要就都拿去吧，算你便宜点，八毛。”

　　高凉咬咬牙：“好。”

　　骨头一共四斤半，三块五毛钱，大叔还帮高凉将骨头给砍碎了。高凉打算买了骨头回去给卤水加料的，卤水里加点骨头，那味道就更鲜美了。

　　买完大骨，高凉又去鸡鸭摊位边转了转，想买只鸡回去，但是老乡养的鸡都太肥了，一只母鸡三四斤，一只阉公鸡五六斤重，买一只鸡就要十多块，高凉舍不得。

　　这时一个中年女人挑着水桶拿着脚盆快步进了市场，一边走一边大声嚷嚷：“哎呀，哎呀，来得太晚了，都快散圩了。”

　　高凉赶紧凑过去一看，发现对方挑了两大桶鲜活的鱼。她心里一喜，买条鱼好了。对方将桶放下，将两个桶里的鱼全都倒进了大脚盆里，盆里立即掀起了一阵骚乱，水花四溅，这些鱼都是从河里刚打捞上来的，鲜活得不得了。

　　高凉赶紧凑过去：“这鱼怎么卖？”

　　卖鱼的女人说：“大的一块五，小的八毛。”

　　高凉知道这说的是单价，她选了条两三斤重的草鱼：“给我称这一条吧。”鱼不算大，但是够嫩，味道才够鲜美。

　　买好鱼，高凉又去采买了一些食材，家里的食材用得差不多了，市场上看见新鲜可用的食材也买一点，争取每次都能换一两道新鲜的菜色，这样才不会因为种类过于单一而失去吸引力。高凉还记得给高珊买了一顶新的麦草帽。

　　高珊看着大姐提着一大堆菜回来，顿时张圆了嘴：“姐，怎么买这么多菜？”

　　高凉笑眯眯地说：“强强今天过生日，我买了条鱼。走吧，赶紧回去，不然鱼就死了。”

　　今天赚的钱虽然都花得差不多了，高凉还是挺高兴的，特别有成就感。回到家，高凉将鱼用清水养着，走了这么一路，居然还没死，生命力真够顽强的，养到中午再来做水煮鱼。高凉将买回来的大骨洗净了，加水烧开，撇去浮沫，将其中的一部分骨头放进卤水锅里，另一部分加藕炖上，给弟弟妹妹煲汤补钙，骨头汤多有营养啊。

　　忙完这些，高凉依旧去补觉，上午睡一觉，中午基本就不睡了，晚上吃了饭洗了澡就睡，每天大约能睡上七到八个小时，虽然睡眠时间不那么集中，勉强也算可以了。

　　高凉睡醒之后，闻到外面传来一股奇异的香味，她顿时都觉得有点饿了，赶紧起床下来。高强拼命地抽着鼻子嗅香味：“好香，好香！我好饿。”

　　高凉发现原来是自己之前炖的大骨莲藕汤熟了，难怪这么香，她心情极好地说：“别急，一会儿还有更香的。”

　　高强一回头，看见大姐出来了，赶紧跑过来：“大姐，你起来了？”

　　正在水龙头边看鱼的高盼回头说：“大姐，鱼好像快要死了。”

　　高凉卷起袖子：“没事，我现在就来杀鱼，珊珊帮我拿围裙来。”

　　弟弟妹妹几个都惊讶地看着她，仿佛听到了什么惊异的事一样，高珊将围裙递过来：“大姐，你什么时候学会杀鱼了？”他们家的鱼一向都是父亲杀的，连母亲都不会杀鱼，更别提他们几个孩子了。

　　高凉心想，自己之前是不会杀鱼的吗？她淡定地说：“看爸爸杀了那么多次鱼，难道还没看会吗？来，来，让你们见识一下大姐的厉害。”高凉不仅会杀鱼，而且还会将鱼斜切成薄片，在弟弟妹妹眼中，简直就是耍魔术一样。

　　高珊说：“爸爸好像没有这么切过鱼吧。”

　　高凉一听坏了，但是脸上却装得一脸懵逼：“啊？鱼不是这样切的？我乱切的。算了，就乱切乱做吧。珊珊，赶紧去跟王奶奶说，让他们今天中午别做饭了。都来我们家吃。”说完才想起来今天早上没跟李俊毅说让他中午回来吃饭，算了，一会儿给他另外留吧。

　　“好。”高珊一溜烟跑到隔壁去打招呼了，总是在吃俊伟家的，今天总算能够回请一次，小姑娘觉得倍儿有面子。

　　高凉站在炉子边，开始她的表演，这是她回来后头一回做肉菜，说实话，她的心情也是难以抑制的激动，她根据记忆中的做法，很快便炮制出了一大锅鲜美滑嫩的水煮鱼片，片得薄薄的鱼片入口即化，那滋味简直不要太美好。

　　高凉先用小碗单独盛了一碗水煮鱼片出来，这是给李俊毅留的，其余的用她大盆装了，一整条鱼加上豆芽菜，装了满满一大盆。她还用鸡蛋做了蛋卷，蛋卷里还卷了肉末，肉是王奶奶拿过来的。还去李家摘了几个西红柿来炒了一碗西红柿炒蛋。此外还有一大锅莲藕大骨汤，再加上蔬菜和凉拌菜，摆了满满一桌子。

　　李俊伟和王奶奶过来的时候，看见这么一大桌菜，连说太丰盛了。高凉笑着说：“其实也没什么菜，就是看着多，你们别嫌弃我的手艺就好了。来吃饭吧，俊毅哥的我单独留出来了，不用担心。”

　　李俊伟平时都不怎么吃鱼的，因为王奶奶不太会做鱼，每次一做鱼就腥。但是今天却为了最后一块鱼骨跟高凉的弟弟妹妹们玩起了“三八二十四”的游戏，最后成功赢得了那块鱼骨，在几个小的不满中津津有味地咂摸起了那块鱼骨，笑得特别得意。高珊撅着嘴：“你都是大学生了，这是欺负我们小学生！不公平。”

　　吃完饭，李俊伟打着饱嗝，洋洋得意地对高珊和高强说：“我一会儿还有吃，我到路上去偷吃我哥的。”

　　这话引起了大家的一致鄙视。李俊伟当然只是开玩笑，他将高凉准备好的饭盒送到李俊毅手里，看着李俊毅打开饭盒，谄媚地笑：“哥你不爱吃鱼对吧？要是不想吃，我帮你吃。”

　　李俊毅看着弟弟：“你什么时候开始喜欢吃鱼了？”他俩都不爱吃鱼的习惯都是拜奶奶所赐，今天俊伟突然要求吃鱼，这鱼的味道肯定极其特别。

　　李俊伟嘿嘿笑。李俊毅看着饭盒里的菜，不管是菜品、颜色搭配还是形状都不是熟悉的款：“今天这饭不是奶奶做的吧？”

　　李俊伟笑嘻嘻地说：“你看出来了？咱奶奶做饭哪有这么精致啊。你猜是谁做的？”

　　李俊毅看着饭盒里的凉拌菜，说：“高凉？”

　　李俊伟惊讶道：“你吃都没吃，怎么知道的？”

　　线索这么明显，还看不出来吗？李俊毅嘴角弯了一下，夹起一块白玉般的鱼肉放进嘴里，菜有点凉了，味道应该打了折扣，但是依旧极其细嫩鲜美，如果是热菜，那想必是精妙绝伦的吧。蛋卷也是，入口满是鲜浓的汁液，甜美的口感瞬间盈满口腔，令人忘俗。李俊毅心里暗暗惊诧，没想到高凉做菜的手艺居然这么好，又没见她学过，真是无师自通的天才。

　　李俊伟看着哥哥一边吃一边笑，不由自主地舔了一下唇，虽然他已经吃饱了，但是嘴巴还想吃怎么办？李俊毅吃着，突然抬起眼，看着眼巴巴舔唇的弟弟：“怎么了？你还想吃？”