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重生之食味天下_分节阅读_第94节
小说作者:鱼妙清   小说类别:重生小说   内容大小:902 KB   上传时间:2018-03-21 15:56:38

  滴。

  长久没有发出声音的系统又开始出来刷存在感了,“检测到宿主对于酿鸡翅的做法心存疑惑,系统推荐宿主直接购买蓝色品质的酿鸡翅食谱。”

  叶蓁第一次做酿鸡翅,在手艺的加持下,味道还是挺不错的,在系统的评价里,已经有了绿色品质,80分的完成度。

  在开食味的这段时间里,叶蓁早就不是那个为了一点点的厨艺值就哀嚎的呼天抢地的叶·抠门·蓁了。每天如流水一般增加的厨艺值让叶蓁已经默默的成为了一个土豪,当然前提是不购买紫色和金色的食谱。

  更何况叶蓁已经听老板娘讲了酿鸡翅的基础食谱,都能做出绿色级别的菜品了,再来购买蓝色食谱就更加便宜了。

  毫不犹豫的在蓝色的酿鸡翅食谱后面点击了兑换,一道白光射向叶蓁。

  看着脑海里相关食谱的介绍,叶蓁有一种恍然大悟的感觉。

  原来如此,酿鸡翅最重要的两个方面,其中一个在于酱汁的搭配,由于农村调味料的缺失,黄大厨之前给的酱汁配方应该是简化版的。叶蓁的脑海里,现在居然有了数十种有关于酱汁的配方,都是可以用于酿鸡翅的制作的。

  另一点在于酿鸡翅里面的蔬菜的搭配。这里面的蔬菜搭配,不是只是简单的选取几种蔬菜切丝然后塞进鸡翅里面就好的。而是需要在口感,味道上进行专门的搭配,选取最佳的集中蔬菜搭配到一起才行的。

  明白了其中的诀窍,叶蓁也没管还坐在那里满足的摸肚子的几个人,径直对老板娘道:“老板娘,明天能不能再帮我买些做酿鸡翅的原料,我想再做一次。”

  老板娘欣然答应。

  作者有话要说:  吃了感冒药,写到一半居然睡着了,第二更可能会晚一点。

第104章 君山银针

  第二天中午, 叶蓁用着老板娘一大早就去买来的食材, 又做了一遍酿鸡翅。

  当然,这次用的是改良版的方法。鸡翅里面塞的材料叶蓁经过精心挑选, 选择了蟹柳条、胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝。

  酱汁的问题,因为材料不够齐全, 叶蓁直接在系统里兑换了不少材料。

  第二次进行拆骨, 叶蓁表现的愈发熟练, 没一会儿功夫, 一大盘的鸡翅就全部完成了拆骨。

  腌制过后, 把切好的各种丝塞进鸡翅,然后放进锅里,加入调好的酱汁闷炖,浓烈的香味飘散开来。

  这种味道, 带有肉香,清新的蔬菜香, 是一种自然的气息。

  香味从厨房飘到了大厅,隐隐约约的, 还有一丝飘到了二楼。

  一大早就开始忙碌的老板娘是第一个过来的, 她有一些激动, “就是这个味道,好香!”

  然后不停的吸着鼻子,问叶蓁:“姑娘,你是怎么做到的?”

  “额……”叶蓁摸了摸鼻子,不知道怎么说, “就是一些蔬菜上面的搭配,还有酱汁的调配改良了一下。”

  没说两句,楼上想起"砰砰砰"跑下来的脚步声。

  厨房门又一次被打开了,顶着鸡窝头的李潇睡眼惺忪,衣衫不整,“好香,好饿啊!”

  接着,莫愁、王大少和小辣椒也过来了,这三个人倒是穿着整齐。

  叶蓁看了看还在炖煮的酿鸡翅,对着还在打哈切的李潇道:“我这锅估计十分钟就好了,你可以现在回去洗漱一下。”

  没想到李潇毫不在意自己邋遢的形象,一挥手,“没事儿,我可以吃完了再回去洗漱。”

  叶蓁吸了一口气,别过头不看李潇这一身的形象,我忍。

  小辣椒和王大少也一副“我们和这个人不认识”的表情。

  还是莫愁忍不住了,揪住了李潇的耳朵,“你信不信,就算你留在这里,我一块吃的都不给你留?!”

  “哎哎哎,快放手,我信,我信还不成嘛!”李潇被耳朵上的疼痛瞬间惊醒,连忙求饶。

  “还不快给我回房间洗漱!”莫愁放开李潇的耳朵,一脸的彪悍。

  “给我十分钟,不,五分钟,你们不能提前吃啊……”李潇一边说着,一边往楼上跑去。

  ***

  叶蓁把做好的酿鸡翅分成了两份。其中一大份是大家中午的加餐,另外的一小份叶蓁放进保温盒,准备等一下拿去让黄大厨品鉴一下。

  李潇在食物的刺激下爆发出了惊人的动力,不到五分钟,已经从一个邋遢大汉变身成为一个干净的大男孩。

  不理一堆人的大快朵颐,叶蓁看向了又一次试吃的老板娘。

  老板娘夹起新版的酿鸡翅,嗯~酱汁的颜色似乎比昨天要深一点,再闻了闻,香味也更加浓郁。

  一口放进嘴里,咀嚼,闷炖进入翅中的酱汁在嘴里爆裂开来,让人一瞬间仿佛进入了一个空灵的境界。

  乡村的味道,自然的味道,这就是那种陶渊明笔下的“采菊东篱下,悠然见南山”的自在。

  “好吃,真好吃。”无意识的说着这几个字,老板娘还沉浸在这难得的美味中。

  叶蓁打断了她的美食幻想,“老板娘,你觉得今天的酿鸡翅,味道怎么样?”

  “啊?哦!”回过神来的老板娘还有一瞬间的恍惚,想了好一会儿,她才开口道,“很好吃,特别好吃,这和我之前吃到的酿鸡翅是一种截然不同的味道。”

  看着叶蓁手里装着酿鸡翅的保温盒,老板娘柔和了脸色,道:“你这是准备拿去给黄大爷尝尝的吧?去吧,他会喜欢吃的。”

  叶蓁拿着保温盒来到了黄大厨的家门口。

  还是那家普普通通的院子。

  大门敞开这,叶蓁小心的走了进去。

  老爷子躺在一张躺椅上,一边哼着小曲儿一边看书,旁边的一个小机子上面,正在烧水。

  听到细微的脚步声,老爷子哼曲的声音一听,抬头一看,把手上的书一合,道:“怎么又来了,不是都已经拜访过了嘛!”

  叶蓁偷偷瞄了一眼书的封面,《粤菜精要》,看来还是在看菜谱啊!

  叶蓁指了指手上的保温盒,道:“刚做了点酿鸡翅,带过来点给您尝尝。”

  听到酿鸡翅这几个字,黄老爷子眉头一动。

  叶蓁看见了,心中一喜,看起来有门儿,又道:“之前我住的那家民宿的老板娘说您做的酿鸡翅最好吃,但是和我做的有一种截然不同的味道,我就酿拿来给您品鉴品鉴。”

  “哼!”黄老爷子一听这话,从躺椅上坐了起来,伸手对叶蓁道,“拿来,我尝尝。”

  倒是要看看,截然不同是个什么滋味儿。

  叶蓁把保温盒双手奉上,又给黄老爷子拿了一双筷子。

  保温盒一打开,香味一出来,黄老爷子就是眉毛一挑,这个味道……似乎是有那么点不一样啊。

  夹起一块,尝了尝,鸡肉鲜嫩,蔬菜清香,一切都做的恰到好处。

  小姑娘的手艺还不错嘛!黄老爷子一边吃着,一边在心里感叹。

  等把叶蓁带来的酿鸡翅全都吃完了,黄老爷子把保温盒和筷子往叶蓁手上一递,道:“还成,不过还有进步空间。”

  说话的时候也不看叶蓁,一脸的傲娇。

  叶蓁失笑,又怕被黄老爷子看到,赶紧低下头,道:“是是是,我当然不能和您比啦,您可是国宝级的粤菜大师啊。”

  黄老爷子听得舒坦了,指了指小机子上面的水壶和茶具,道:“泡茶,会不会?”

  额……这可就难倒叶蓁了,虽说一直想着说要去学茶艺,但是也方面叶蓁一直都没有涉及。

  但要是立马说自己对茶艺一窍不通,说不定黄老爷子又要把自己赶出去了。

  一咬牙,叶蓁在系统里兑换了一个基础茶艺,然后对黄老爷子道:“稍微知道一点,但是没泡过茶。”

  “哦?”仿佛没有想到叶蓁这样的回答,黄老爷子就道,“那我考考你,泡茶什么水为佳?”

  叶蓁飞快的在脑海中搜寻知识,答道:“取水要看四点,一是水要清,无色透明,清可见底。”

  “二要活水,指水源必须是流动的。”

  “三是水要“轻”,也就是我们现在说的软水。”

  “最后一点是水要甘冽。就是说水质甘甜,并且经历过寒冷的水更适合泡茶。”

  黄老爷子听了,心中暗暗点头,看来这丫头还真是懂一点啊。

  黄老爷子在茶釜中煮的水,正是当年的雪水,是今天下雪的时候黄老爷子特地托朋友带过来的。

  水煮开了,黄老爷子取出两个茶盏,分别在里面放了一点茶叶。

  拎起茶釜,手臂微微倾斜,清亮的煮开的雪水顺着流了下来。

  随着水流像一股清泉,冲到茶盏之中,茶盏中间的茶叶的芽尖冲向水面,而后三起三落,像是在水面上飘然起舞,最后缓缓的落到了水底。

  黄老爷子整个的动作如同行云流水,叶蓁的目光灼灼的看着他的动作。

  倒完水后还不能马上喝,黄老爷子在茶盏上面盖了盖子,然后问道:“你知道我泡的是什么茶吗?”

  叶蓁沉稳的答道:“三起三落,形如群笋出土,又似银刀直立,这应该是君山银针吧?”

  虽然是疑问句,叶蓁说的却完全的笃定。

  “好!”黄老爷子拍了拍手,然后掀开茶盏上面的盖子。

  一股白雾冲天而起,足足有十多厘米的高度。

  黄老爷子径直拿起一杯,然后示意另外一杯是给叶蓁的。

  叶蓁拿起茶盏,轻轻的吹了两下,然后喝了一口。

  热腾腾的茶水,带着雪水的清甜和茶叶的香味,一直暖到了胃里。

  一口茶咽下,嘴巴里似乎还带着茶香。

  叶蓁忍不住吐出一口气,感叹道:“好茶!”

  黄老爷子笑眯了眼。

  然后指了指门口,道:“这酿鸡翅我也尝了,茶你也喝了,好了,你回去吧!”

  啊?叶蓁不由的张大了嘴巴,这是怎么一回事?

  叶蓁还以为在黄老爷子尝过自己的酿鸡翅还请自己喝茶之后,他们之间的关系应该好了不少。

  怎么才喝过茶,自己就又要被赶出门了?

  叶蓁一步一挪的往门口走去……

  刚走到门口,就听里面的黄老爷子道:“丫头,明天送来两道你拿手的菜!”

  叶蓁一喜,也没有回去,而是高声的答了一声:“我知道啦!”

  然后就往民宿那边走去。

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